根据IWSR饮料市场分析公司的最新数据，预计2022年至2027年间，RTD酒类的销量将增长12%，到2027年，10个主要市场（澳大利亚、巴西、加拿大、中国、德国、日本、墨西哥、南非、英国和美国）的RTD酒类销量将达到400亿美元。随着这一领域的成熟，高端化将成为其发展的关键驱动力。

 

这些数据来自IWSR RTDs战略研究2023，该研究分析了这10个市场的趋势，这些市场合计占全球RTD消费的83%，到2022年总价值将达到339亿美元。

 

RTD类别一直在蓬勃发展，但该类别正显示出成熟的迹象:在过去的一年里，这些市场的增长预期现在已经减半，2022年至2027年的预测量复合年增长率为2%。

在同一时间段内，鸡尾酒在主要市场的RTD饮酒量份额将增长4个百分点，到2027年将占据四分之一的RTD饮酒量份额，而硬苏打水的份额将下降11个百分点。

 

IWSR RTD Insights主管Susie Goldspink表示:“在日益成熟的全球RTD类别中，增长正在放缓，但在鸡尾酒领域，以及优先考虑RTD基数、ABV和口味等消费者偏好的高端产品，机会依然存在。”

 

新产品发布的有效性提高

 

随着该品类的成熟，新产品开发正在发生变化，创新速度从2021年的峰值开始放缓(2021年推出了3000多款新RTD产品，但在2023年上半年，这一数字放缓至1000多款)。

 

顶尖的创新是那些瞄准高端价格点的创新:无论是利用流行的烈酒类别，还是转向高端或功能性成分。

 

Goldspink表示：“高端化趋势正朝着各种方向发展，从高端形式到成分和附加功能的转变——所有方面都为消费者提供了一个差异化的点。尽管创新的步伐有所放缓，但新产品发布的有效性有所提高，因为生产商在产品发布时更具战略性和针对性。”

 

尽管生活成本危机对消费者收入产生了影响，但在分析的10个市场中，有7个市场的高端RTD销量在2022年实现了两位数的增长，这表明高价产品的增长仍有很大进展。

 

消费趋势

 

消费者通过考虑酒精含量等因素来选择RTD酒，还有风味，酒精基础，饮料类型(如鸡尾酒)和价格。只有29%的人表示品牌对他们选择RTD很重要。

IWSR表示:“在这方面，RTDs可能会与精酿啤酒走向相同的方向：随着市场上品牌的饱和，消费者会根据其他因素做出购买决定，如风味或酒精含量。但最近一些知名品牌推出的联合品牌可能会抵消这种下降趋势，为人们提供一个值得信赖的品牌，并恢复品牌在RTDs中的重要性。”

 

lWSR表示，RTD类别的新玩家正在放缓，但消费者正在探索更多的子类别。“2021年，24%的RTD消费者是该类别的新消费者(定义为在过去两年内进入该类别)。到2023年，这一数字已降至13%，表明该类别正在走向成熟。”

 

高酒精含量产品

 

随着从较淡口味向更浓郁口味的转变，品牌所有者越来越关注酒精含量更高的产品，lWSR的研究表明，32%的RTD消费者在选择产品时考虑酒精含量。

 

Goldspink说：“从历史上看，RTDs的趋势是保持在4%到5%的酒精含量之间。现在，许多品牌都在提供酒精含量超过8%的产品，一些厂商也在积极推出新的、更高含量的现有产品。”

 

RTD烈酒

 

高端化的另一个方面是烈酒基。多达25%的RTD饮酒者表示，他们愿意花更多的钱购买RTD烈酒，而不是RTD麦芽酒(事实上，酒精含量现在是消费者选择RTD时的第二大重要因素)。

 

2022年，RTD烈酒的销量增长了5%，而RTD麦芽酒的销量下降了4%，RTD葡萄酒的销量下降了3%。

 

IWSR指出:“伏特加仍然是最受欢迎的RTD烈酒，但杜松子酒受欢迎程度的下降为龙舌兰酒在排名上超越它开辟了道路。”

 

全球形势

 

美国是最大的RTD市场，但随着美国的年复合增长率降至+1%，日本预计将成为最大的RTD市场（2022 - 2027年）。尽管美国市场增长放缓，但在未来5年，美国和日本仍将是最大的RTD饮料市场，日本的RTD饮料增长最快，而美国的鸡尾酒、RTD饮料和硬茶的增长最快。

 

预计中国也将成为一个更重要的市场，在FAB子类别的推动下，2022-2027年的复合年增长率将达到+6%。

 

全球RTD类别仍然高度分散，个别产品类型倾向于主导个别国家:美国是硬苏打水，澳大利亚、墨西哥和德国是鸡尾酒，巴西、日本、中国和南非是FABs。

 

Goldspink表示：“每个市场都有当地的口味和动态，不同的品类、口味和基础在不同的地方流行，这意味着一刀切的方法不会有效——相反，品牌所有者需要灵活应变，根据当地的发展调整产品组合。”