因为疫情的影响，人们可能会认为消费者的健身习惯也会受到影响。但令人惊讶的是，事实并非如此。

英敏特2020年3月发布的《运动饮料-美国》报告显示，在疫情开始时保持健身习惯的消费者数量保持稳定。在此背景下，运动饮料也在保持正增长。根据《运动饮料-美国》报告，从2015年到2020年，美国运动饮料的销量增长了18%。英敏特预计，到2025年，运动饮料的销量将增长26%。

近期，芝加哥市场研究公司IRI指出，截至2021年2月21日，运动饮料销售额同比增长11.8%。相比之下，同期体重控制和营养饮料的美元销售额增长了5.8%。

尽管疫情给许多饮料类别带来了挑战，但它似乎为运动饮料提供了积极的机会。例如，英敏特2021年1月发布的《美国健康管理趋势》指出，39%的成年人表示，由于疫情，保持锻炼已成为更优先的事项。此外，英敏特报告称，当疫情刚开始时，消费者开始囤积日常必需品，许多消费者选定运动饮料。数据显示，2020年消费者对运动饮料的兴趣增长了19%。

英敏特报告指出，这为该细分市场创造了一个接触更广泛消费者的机会。但首先，重要的是要了解这些消费者是谁。

根据英敏特的报告，这些消费者主要是“日常锻炼者”和运动员。具体来说，超过80%的成年人采取措施保持锻炼，但只有16%的人认为自己是“运动员”。因此，该报告建议品牌将部分注意力转移到“日常锻炼者”身上，这也可能有助于增加日常消费。

英敏特的报告指出:“大多数运动饮料品牌需要与日常健康倡议建立联系，使之成为更频繁的考虑因素。即使是每周一次到多次的小幅增长，也会对品牌产生影响。”

功能要求

英敏特的报告指出，通过在运动饮料和蛋白质饮料中添加功能，饮料品牌可以获得更广泛的健康益处，从而吸引更多的消费者。

消费者对功能饮料的兴趣正在上升，到2020年将增长11%，这是因为消费者变得更有健康意识。如今的消费者不仅想要饮料的味道好、保持水分，他们还想要额外的健康福利。对于具有特定用途的功能性饮料，比如运动饮料和蛋白质饮料，情况也是如此。此外，消费者还希望这些饮料能提高精神集中力。

专家预测，未来一年，人们对认知健康的兴趣将增长约12%。“认知健康在运动员等消费者中越来越受欢迎，它有助于更快地做出决定，提高注意力，提高运动表现。反过来，这将有助于这些功能在运动和蛋白质饮料的主流消费者中流行起来。”

另一个功能性的选择是能量饮料。专家指出，明年对能量饮料的兴趣将增长35%。

此外，由于疫情，许多饮料制造商正在使用免疫支持成分来加强他们的运动和蛋白质饮料。例如雅培公司推出的Pedialyte具有免疫支持功能，含有益生元、维生素B12、维生素C、维生素E和锌。百事公司也推出了Propel Immune Support，主打维生素C和锌，支持免疫。在蛋白质饮料板块，雅培推出了Ensure Plus营养奶昔，含有16克蛋白质(比Ensure Original高出75%)，以及支持免疫系统的必要营养素。

专家还预计，益生菌和益生元将在运动饮料和蛋白质饮料中变得更加普遍，因为它们有助于消化健康。特别是蛋白质很难消化，所以这些成分特别有可能出现在蛋白质饮料中。

饮料制造商希望，由于这些饮料具有补水和额外功能性好处，消费者将把这些饮料纳入他们的日常健康习惯。英敏特的报告指出:“在补水之外增加价值将鼓励日常消费行为，并增加认为这些产品是其健康必不可少部分的消费者比例。”

植物蛋白饮料

除了功能强化，植物性成分的趋势也对蛋白质饮料产生了重大影响。纽约饮料营销公司Roger Dilworth表示，事实上，它正在改变这一现状。蛋白质饮料类别正开始被植物性食品和植物蛋白狂热所改变。

专家称，消费者对替代蛋白质的兴趣在过去五年中增长了500%以上，未来一年可能会增长32%。专家还预计，植物蛋白在未来几年将继续增长。“随着一些消费者逐渐远离乳清和其他乳制品蛋白，植物蛋白饮料应该会继续获得市场份额。”

 

未来的预测

尽管植物性饮料正试图从乳制品蛋白饮料中窃取份额，但消费者可能会开始看到牛奶出现在新的类别中:运动饮料。

专家解释说:“由于牛奶的高蛋白、电解质和水化特性，我们有足够的空间看到牛奶出现在更多的运动/蛋白质饮料中。这也是牛奶品牌利用这一特性的绝佳机会，尤其是考虑到植物基牛奶对这一类别的挑战。”

例如，一种以牛奶为特色的新运动饮料已经上市。今年3月，芝加哥初创公司GoodSport Nutrition推出了GoodSport天然运动饮料，由牛奶制成。

GoodSport比传统运动饮料提供了1680毫克的电解质和33%的糖，不含乳糖，货架稳定，是钙和维生素B的良好来源。