随着消费者对功能性成分、产品健康属性和对酒精态度的转变，一些知名品牌的即饮(RTD)饮料产品线已经大幅扩张，该领域的产品也在不断发展。这一类别正在快速增长。

根据Data Bridge市场研究公司的一项研究，RTD饮料在未来几年有望蓬勃发展，到2027年，全球RTD饮料市场预计将达到436亿美元。

尽管便利性无疑是这一类别繁荣的一个方面，但其他交叉因素，如添加了CBD的饮料的扩张，以及跨类别转向健康产品等因素，都对RTD饮料的爆炸性增长产生了影响。

在当今的市场中，RTD的成功秘诀是动态的，它响应了全球健康情绪、消费者不断变化的饮酒习惯。因此，品牌对饮料市场和目标消费者受众的消费者市场研究是绝对必要的。

以下是影响品牌在这个不断扩大的市场中成功的一些关键因素:

千禧一代好喝酒

2021年，BevAlc Insights与在线饮料零售商Drizly合作，预测了未来一年的RTD趋势。他们发现，千禧一代在这一群体中占了绝大多数(62%)，而且明显偏向女性。Drizly的消费者洞察主管专家指出:“过去几年，年轻一代在这一类别中看到了最大的份额增长。”

但究竟是什么促使这些消费者消费RTD呢?虽然疫情推动了这一趋势，但有报告显示，在此之前，这一类别的增长已被预测。ISWR数据显示，2020年RTD低酒精饮料的消费率与2019年的趋势一致，他们指出，硬苏打水和罐装鸡尾酒等产品的成功，其便利性、价格点、低热量和口味选择直接吸引了千禧一代的消费者需求。

有专家认为，在千禧一代消费者中，RTD产品的成功在于质量与成本之间的微妙平衡。

“过去，市面上能买到的都是含糖量过高的玛格丽塔鸡尾酒。现在，我们看到各种各样的产品，涵盖了每个人的口味。多种多样的鸡尾酒也让消费者可以尝试新类型的鸡尾酒。”

要正确把握这一比例，想要进入RTD领域的品牌需要在直接与消费者实时合作的同时，寻找品类中的差距，开发出质量和口味都不错的产品，并提供更健康的替代品。

Z世代着眼于清醒

目前在RTD品牌领域取得的成功，很大程度上要归功于Z世代对酒精消费的温和看法。

与其他成人饮料消费者相比，Z世代的消费者更喜欢无酒精鸡尾酒，而且他们选择酒精饮料的频率明显低于千禧一代，根据Numerator的一项研究，两组人群之间有6个百分点的显著差异。

有专家表示，Z世代的饮酒者“与老一辈相比，他们不喝酒的频率较高，他们也在尝试用其他方法来代替酒精，他们可能希望避免在社交媒体上的负面曝光。”

一些品牌利用了Z世代消费者寻求的“良好氛围”，将健康成分与在社交媒体上发布的包装结合起来进行营销，以吸引寻求无酒精即饮体验的年轻消费者。

这就引出了在瞄准Z世代消费者时需要考虑的另一个重要因素:与千禧一代相比，这个年龄段的成年人通过社交广告了解新饮料品牌的可能性要高出45%。这种向数字通信的转变意味着市场营销和消费者沟通需要新颖的方法，要考虑到你的产品的市场份额，以及你在潜在消费者的社交媒体上的份额。产品预测可以帮助这一领域的生产者预测他们在未来的道路上将面临的障碍。

功能成分和可持续

研究显示，五分之二的美国人对低/无酒精饮料感兴趣，无酒精鸡尾酒和RTD饮料名列榜首。但真正将这些产品区分开来的是它们的内在。

CBD、维生素、抗氧化剂和适应原等功能性成分占据了主导地位，将不起眼的鸡尾酒提升到了健康的水平，这对不同年龄层和全球范围内对健康产品的总体需求具有双重吸引力。

EHL Insights最近将CBD饮料列为2022年最具影响力的饮料趋势，发酵饮料排名第三，行业媒体FoodDive.com今年早些时候将功能性成分列为所有食品和饮料类别中最具影响力的趋势之一。当消费者全面要求更健康的饮料选择时，功能性成分需要实现他们的主张，以吸引当今有健康意识的消费者。

在包装方面，RTD饮料也顺应了消费者的需求，特别是可持续来源的解决方案。有健康意识的消费者希望确保其产品像他们所说的那样重视可持续性。

综上，品牌需要研究消费者行为，以了解如何建立正确的营销信息。通过研究消费者行为的变化，品牌可以确保有效地传达品牌精神，在一个拥挤的领域吸引消费者。