当前，中国消费市场正经历一场深刻的结构性变革：流量红利见顶、渠道碎片化加剧、消费者决策回归理性务实，诸多行业因此承压。对乳品行业而言，挑战更显严峻——上游原奶阶段性供过于求，下游消费需求复苏缓慢，供需矛盾叠加同质化竞争，行业陷入前所未有的挑战。

不过挑战之下，总有引领者率先破局。其中，伊利液态奶事业部凭借精准布局实现逆势上扬。近日，伊利集团液态奶事业部2026年客户大会在珠海顺利举行。大会披露了2025年亮眼业绩，重磅发布了2026年新品矩阵，现场经销商订货意向高涨，厂商携手、合力共赢的新局面正式开启，更为预判2026年乳品行业发展趋势提供了重要参考。

2025逆势上扬 以产品创新构筑增长护城河

2025年乳业市场充满考验，伊利液态奶事业部却交出了一份亮眼的答卷。据伊利股份三季报，该事业部前三季度营收达549.39亿元，稳居行业第一，规模优势持续扩大。

这份高含金量业绩的核心驱动力，源于核心品类的坚守深耕与创新产品的突围破局，共同构筑起坚实的增长壁垒。

核心品类稳固表现，为业绩筑牢基本盘。安慕希零售额连续多年蝉联常温酸奶榜首，领跑细分赛道；金典4.0鲜牛奶凭借“顶配鲜活营养”的硬核品质，带动品类实现营收与市场份额双增长。

创新产品成为拉动增长的关键引擎。优酸乳“嚼柠檬”首创“轻乳果汁饮品”子品类，以立体“爆汁”口感刷新味觉体验，助力品牌双位数增长；健康养生赛道，伊刻活泉现泡养生系列依托药食同源原料与高倍率萃取技术，精准匹配当代人养生需求。

世界级的创新实力，让伊利液态奶闪耀全球舞台。2025年，其凭借卓越表现斩获国际乳联（IDF）“乳品创新奖-乳制品包装与透明度创新”：安慕希“只为更蓝的海”环保包装，全球首次在乳品高阻光标签上实现可脱墨功能，破解了彩印包材回收难题；金典植物基一体盖有机纯牛奶也凭借一体化设计创新获该奖提名，彰显了中国乳业在可持续发展领域的全球领导力。

2026新品布局 以精准创新承接消费需求升级

近年来，在气候变化、经济压力与健康不确定性交织的背景下，消费者对食品饮料的需求愈发趋向个性化、功能化转型。Innova《2026年全球食品饮料十大趋势》显示，纵享体验、可持续消费与价格敏感度成为影响消费决策关键因素。

在此背景下，乳品行业产品创新的核心逻辑是“让生产与消费需求更适配”。伊利液态奶2026年新品矩阵，围绕健康升级、场景细分、体验优化构建核心竞争力，精准对接市场多元需求，以产品创新推动行业升级与增量挖掘。

01、重塑品类价值，破解同质化困局

同质化是当前乳品市场的主要瓶颈，而“低温鲜奶鲜活但冷链受限、常温奶便捷却鲜感不足”的矛盾，更是制约品类增长的痛点。对此，金典推出鲜活纯牛奶新品，重塑品类价值。产品采用INF0.09秒超瞬时杀菌、降氧锁鲜、RO膜过滤三重工艺，构建起完整的口感保障体系，实现了好喝与新鲜的双重兼顾，重新定义常温纯牛奶价值。

谷粒多奇亚籽燕麦奶昔则以“新物种”姿态开辟细分赛道，融合香蕉、牛油果等三重超级食材与燕麦、奇亚籽等优质谷物，每包蕴含4500mg高膳食纤维且通过低GI认证，精准匹配职场打工人扛饿代餐需求，打造出美味与健康双兼顾的代餐新选择。

02、产品口味进化，满足消费者尝鲜心理

消费者的尝鲜心理，一直是乳品创新的重要驱动力。而口味作为产品根基，是撬动并留存用户的核心实力。2026年，伊利液态奶在口味创新上持续发力，全方位满足消费者尝鲜心理。

优酸乳嚼柠檬（红心苹果版 以稀缺果种与柠檬的搭配打造复合风味体系，延续“酸爽、有料、上头，三口爱上”的味觉体验，全线升级NFC果汁，不浓缩，不兑水，还原鲜榨水果天然风味。真实果皮与果肉嚼得到，颗粒含量远超平均水平，完全满足Z世代对 “咀嚼乐趣” 的追求。

果粒酸奶饮品蓝莓味甄选长白山限定蓝莓，搭配Q弹椰果粒与5-7小时足时慢发酵的醇香，低糖配方兼顾口感与健康，满足年轻人的尝鲜欲与社交分享需求。

安慕希将推出全新升级的绿色果蔬爆珠酸奶和红心苹果爆珠酸奶，融合鲜果颗粒、超级食材与BC99活性益生菌，带来6重口感体验，集齐美味、健康与趣味三重优势，精准戳中年轻人喜好。

伊利草原酸奶沙棘沙果口味，甄选和林格尔沙棘与内蒙特色沙果，添加自研草原菌种，经6-9小时慢发酵，pH值温和，更适配肠胃。

伊利阿克苏苹果甜味牛奶饮品以100%生牛乳为基底，甄选阿克苏苹果汁，以真材实料碰撞出自然清甜，让阿克苏的天然甜感融入醇厚奶香，丝滑不腻还好喝有营养，每一口都是双重鲜醇的体验。

QQ星新品“我爱喝牛奶”，以优质生牛乳重塑儿童好喝的牛奶标准，精准破解“营养”与“口味”的家长选择难题。原自生牛乳的营养结合清甜口感的平衡，做到了“孩子爱喝，家长放心”，让孩子爱上喝牛奶。

伊刻活泉现泡茶全新推出「玫瑰红茶」与「樱花玉露」两款限定茗选，以自然时序为灵感，凝萃花香入茶。严选100%手工采摘原料，配以精制茶底——玫瑰红茶甄选重瓣红玫瑰融入云南滇红，茶汤醇厚温润，浸染玫瑰自然馥郁。

樱花玉露撷取春日樱花搭配恩施玉露绿茶，蒸青工艺锁住鲜爽，入口清雅，回甘悠长。

两款新品兼顾便捷体验与天然本味，现泡现喝，即享现制风味。无论行旅间隙或日常片刻，皆可随时开启这段与花香茶韵相映的清新邂逅，以一杯鲜澈，呼应四时流转。

03、精准营养覆盖，适配消费者健康诉求

健康意识的深化，使乳制品需求从基础营养供给到个性化健康解决方案的迭代。基于此，伊利液态奶锚定不同人群的健康诉求，提供个性化产品方案。

QQ星A2β-酪蛋白原生DHA纯牛奶，层层臻选26.3%珍稀A2β-酪蛋白奶源，限定牧场、专利技术饲喂，创造了业界首款“A2β-酪蛋白+原生DHA”双层原生营养产品，原生DHA含量达每包23.4mg，其A2β-酪蛋白更适配儿童肠胃，搭配原生DHA的天然益智属性，聪明的DHA，亲和的A2β-酪蛋白，都在这一包。

舒化无乳糖牛奶完成“品质升维、价格维稳”的诚意升级。生牛乳标准全面超越欧盟27国要求，蛋白含量显著提升，在保留全脂香浓口感的同时强化营养；包装线上线下差异化设计优化视觉，以更高性价比回馈消费者。

臻浓特浓牛奶通过无水奶油与生牛乳的科学配比，强化“奶香浓、口感浓、营养浓”三大核心卖点，满足营养与风味的双重追求。

伊利母品牌基础纯奶时隔十年再度升级。面对白奶价格下行的行业现状，伊利液态奶作为行业龙头，率先跳出价格内卷，转向价值竞争。此次升级直击核心需求：蛋白质含量提升至3.3g/100mL；奶源指标升级，体细胞数与菌落总数均严于欧盟标准；经消费者口感测试验证，风味显著提升，饮用体验更优。

伊利牛奶与韩国百年红参品牌“正官庄”合作，联名推出红参红石榴牛奶，以双巨头背书打造“便捷滋养”方案。产品以100%生牛乳为基底，融入正官庄特供红参，实现“双倍焕活”；高端食材搭配大气喜庆包装，完美适配礼赠与日常补充双重场景，引领新中式养生奶潮流。

04、场景精准卡位，激活多元消费潜力

消费场景的细分是需求升级的重要体现，伊利液态奶2026年新品围绕“早餐、代餐、日常饮用、礼赠”核心场景实现精准卡位，通过“场景-产品”的深度绑定，激活多元消费潜力。

植选自立袋豆奶以东北优质大豆为原料，采用全豆研磨工艺，创新采用自立袋包装支持加热，精准匹配早餐营养刚需，抢占早餐场景蓝海。

谷粒多6种坚果生牛乳融合6种坚果与牛乳营养，醇香顺滑的口感，包装精致且喜庆，不管是走亲访友还是节日馈赠，都是体面又贴心的送礼选择。

从伊利液态奶事业部发布的新品矩阵我们可以看出：2026年，伊利液态奶将以消费者为中心，通过产品创新，推动产品力全面进化，以更高品质的产品满足消费新需求。

拓展消费场景，提升消费体验  全方位覆盖目标群体

乳品市场增长放缓、竞争加剧，产品力是根基，品牌力与渠道力则是增长关键。

面对新生代主导的消费市场，伊利液态奶2026年将消费者为核心，通过场景拓展、体验升级与全群体覆盖，构建立体传播矩阵，强化“健康、陪伴、专业”认知，最终实现“声量-粘性-销量”协同增长，巩固市场领先地位。

结语

伊利液态奶2025年逆势上扬，印证了消费市场结构性变革的当下，唯有锚定消费者核心需求，通过产品、品类与体验的三维创新构建差异化竞争力，才能在行业调整期突围增长。

2026年，随着消费需求回暖与分化趋势将进一步凸显，伊利液态奶的新品布局、营销升级与全渠道规划，为行业指明了清晰路径：以精准需求洞察为前提，以持续产品创新为核心支撑，以全场景全渠道渗透为关键载体，方能在万亿液态奶市场中持续领跑。