健身达人对美国运动营养品牌MusclePharm的蛋白粉和蛋白棒一定不陌生。这个品牌最近推出新品Protein Candies——富含蛋白质的巧克力豆，外观让人想起玛氏的M&M’s巧克力。

每颗巧克力豆都含有豌豆分离蛋白和浓缩乳蛋白。一袋Protein Candie重57克，含有10克蛋白质、32克碳水化合物和29克糖。

该新品的推出顺应了运动营养产品开发的最新趋势——从大罐的粉末状或胶囊状补充剂转向灵活便携的独立包装零食和饮料。笔者在其官网看到独立包装的蛋白棒和蛋白曲奇产品。据一项欧睿全球调查结果显示，消费者更倾向于购买即食运动营养产品，而不是粉末或营养棒产品。这项全球调查收集了来自全球20个市场的2万名受访者的数据。约48%的男性消费者和45%的女性消费者选择“即饮即食”作为他们最喜欢的运动营养产品特征，其次是是低糖。43%的男性消费者和47%的女性消费者表达了对低糖产品的青睐。

该公司产品管理总监Tyler McCann表示，蛋白质以及高蛋白饮食的益处继续得到消费者的积极认识。他说：“我们认为这是一个机会，可以利用我们作为领先运动营养品牌的地位为众人所熟悉的糖果品类带来创新，但要比传统糖果品牌做得更好、更符合清洁标签。”

购买运动营养品的人会买糖果吗?

这种高蛋白的Protein Candies每份含有29克糖，比市场上许多受欢迎的蛋白零食含糖量都要高（这些零食的含糖量在10克到15克之间）。不过，这一含糖量确实比M&M’s巧克力豆等巧克力零食要低(后者的牛奶巧克力一份47.8克，含糖31克)。

Tyler McCann 对此解释道，“进入糖果市场，口味是极其重要的。”

“消费者在购买糖果时心里有一定的设想，我们在研发过程中发现，过度设计的配方在我们的焦点群体中并不那么受欢迎。”

另一方面，该公司最终决定不使用糖醇，因为一些消费者认为糖醇与肠胃不适有关。糖醇在营养或补充剂的营养信息栏中并不显示为糖分。

虽然很多运动营养品的购买者，尤其是那些铁杆消费者，可能会对高热量和高糖分的食品不感兴趣，但Protein Candies的蛋白质含量在同类产品中是无与伦比的。

McCann说，“相对于糖果领域的传统产品，我们提供了一个更益健康的选择……该产品不仅面向传统的运动营养品购买者，而且面向所有消费者。”

McCann介绍，该公司之所以押注于糖果产品，部分原因是蛋白质棒的竞争环境继续变得更加饱和，更难从货架上的所有棒中区分出来。“我们认为(这种糖果)是一个有吸引力的机会，因为这是以前从未有人做过的事情。”