现如今，随着消费者越来越多地将体重与他们的感觉和身体机能联系起来，专家注意到，人们对减肥的态度已经转变为一种体重健康的方式，这种方式鼓励消费者利用积极的营养和锻炼来支持整体健康。

专家表示，虽然健身很重要，但营养饮食是消费者健康生活的首要途径，而不是只关注自己的体重。“越来越多的人不再关注控制饮食，而是更多地关注做出他们认为对健康有积极影响的饮食选择。此外，他们不只是想解决一个单一的需求。他们可能会为了方便而购买代餐饮料，但他们购买代餐饮料是为了增加蛋白质摄入量，提供饱腹感，促进体重控制，而且味道也更好。”

专家还指出，随着越来越多的消费者寻求积极的生活方式，消费者对体重管理的现代方法只会得到加强。体重管理已经成为消费者越来越受欢迎的焦点。

FMCG Gurus的“2022年活跃营养区域报告”显示，“这些消费者正在采取全面的方法来改善他们的健康状况，许多人正在采取积极主动的措施来改善他们的长期健康。”

益生元、益生菌和后益生菌的产品是一种趋势，为饮料制造商打开了大门。

除了采用整体方法，专家还指出，消费者越来越意识到健康的体重和新陈代谢健康之间的联系，并将肠道视为健康的根源。“消费者逐渐意识到代谢健康各个方面的重要性，包括体重。正因为如此，微生物群支持解决方案的产品——包括益生元、益生菌和后益生菌——正在成为趋势，并为饮料制造商将创新产品推向市场打开了大门，这些产品以消费者的体重管理目标为目标。”

鉴于全球健康趋势，专家指出，对支持体重管理的产品的需求似乎注定会增长。

减糖趋势

专家还强调了减糖趋势对该行业的影响。

国际食品信息理事会(IFIC)的《2023年食品与健康调查》指出，消费者将减少糖分列为使加工食品和饮料更健康的首要方法。与此同时，消费者继续远离人工甜味剂。超过一半的美国消费者(52%)表示，不添加人工甜味剂是食品和饮料标签上非常重要的声明。

专家预计，减糖趋势不仅会对饮料产生广泛影响，还会对一般的包装消费品(CPG)产生影响。“我认为整个CPG行业即将发生剧变。生产超加工、高碳水化合物和高糖产品的企业明年将出现两位数的下降。”

口味

此外，影响饮料市场的另一个重要因素是口味。

专家援引Innova Market Insights的《2023年健康与营养调查》指出:“目前的产品并不总能达到消费者的期望，五分之二的人表示，减肥产品的味道不如普通产品。幸运的是，原料供应商继续为市场带来进步，为饮料配方制造商提供工具，以缩小这些持续存在的差距。”

功能性饮料的形式

专家还强调了功能性饮料的形式如何能够满足消费者的个性化需求。

“在体重管理领域，生命阶段的个性化以及口味、形式和功能的灵活性是吸引消费者注意力的关键，而饮料提供了便利性。健康品牌也有巨大的增长潜力，将各种功能成分结合到一种饮料中，在一种产品中针对多种健康属性。”

此外，支持肠道微生物群的解决方案提供了巨大的机会。“对于饮料行业来说，有科学支持的后生物制剂将极大地改变现状，以积极的方式影响制造成本和流程，对味道的影响很小或没有影响，而味道是成功的RTD产品的一个关键方面。”