烘焙纸是在纸张表面涂布食品级硅油后制成的产品，具有优异的防粘效果，脱模方便，耐高温等特点，广泛应用在烤面包、蛋糕、饼干等。安全环保的烘焙纸，使用后又可以顺利脱模，保证蛋糕的完整美观，是每个烘焙爱好者的理想之选。

作为烘焙纸生产商，除了产品要满足消费者的需求外，同时还希望加工方式简单便捷，并且设备投资尽量减少。要想兼顾消费者和生产商的需求，有机硅涂层的选择非常关键。目前，用于烘焙纸涂布的有机硅离型剂有三种类型：溶剂型、无溶剂型和乳液型。

• 溶剂型产品涂布的烘焙纸在制程中会大量使用溶剂，对环境和生产工人身体健康均有危害，烘焙纸表面也会有少量的溶剂残留，对消费者食用安全有隐患，已逐步被市场淘汰。

• 无溶剂是目前市场的主流涂布方式，但涂布方式相对受限。很多厂商为了达到较低的离型层涂布量，也会加溶剂稀释，依然存在安全隐患。

• 乳液型离型剂使用时用水做稀释剂，安全环保。随着环保要求不断提高，乳液型产品的市场前景向好。

  
  

离型剂分类	涂布方式	特点	推荐指数
溶剂型	网纹	粘度较高， 使用时需溶剂稀释	☆
无溶剂型	三辊或者五辊	粘度适中	★★★
乳液型	网纹& 五辊&气刀	牛奶状白色液体， 绿色环保， 兼容多种涂布方式	★★★★★

DEHESIVE® EM 490 CN是瓦克本地开发的乳液型有机硅离型剂，其固含量为45%，粘度可以兼容辊涂、网纹涂布及气刀等多种涂布方式，制造商无需过多的设备投资就可以顺利切换，并且在涂布过程中不需要使用溶剂，可实现绿色涂布。

DEHESIVE® EM 490 CN有机硅涂层耐高温，烘烤过程中无毒副物质产生，对生产工人及消费者身体健康均无危害，绿色环保。同时，产品还符合GB9685、FDA、BfR、HALAL、 KOSHER等多种国内、国际食品接触法规。

DEHESIVE® EM 490 CN体系涂布的烘焙纸防粘性能突出，烘培脱模时食物不容易粘在纸上。实验显示，与市售烘焙纸相比，其脱模效果更为优异。

DEHESIVE® EM 490 CN体系涂布的烘焙纸与

市售烘焙纸蛋糕脱模实验效果对比

在以下极具挑战的鸡翅烘烤实验中，同样可以看到DEHESIVE® EM 490 CN体系双面涂布的烘焙纸与三种不同市售烘焙纸或烘焙原纸的脱模效果对比。

No.	样品	涂布量 (g/m2)	涂布面	防粘效果
1	EM 490 CN涂布样品	0.39	光面	OK
2	EM 490 CN涂布样品	0.31	毛面	OK
3	市售样品1	0.39	光面	NG
4	市售样品2	0.53	光面	NG
5	市售样品2	0.34	毛面	NG
6	原纸	0	光面	NG
7	原纸	0	毛面	NG

鸡翅烘烤实验效果对比

其中，经DEHESIVE® EM 490 CN体系涂布的样品表现最为优异，可以完整地从鸡翅表面剥离。而市售烘焙纸或多或少都有鸡皮残留在纸张表面或者纸张在剥离过程中被破坏，不仅影响美观，残留也会造成误食的风险。

此外，DEHESIVE® EM 490 CN 还具有一系列特点：

• 3K体系，可根据需求灵活调整配方

• 优异的耐剪切性，料槽寿命长

• 固化快、附着好

• 乳液稳定性好

• 符合多种食品接触法规

DEHESIVE® EM 490 CN乳液型有机硅离型剂以安全为导向，具有优异的防粘性能，在满足消费者需求的同时，还有助烘焙纸生产商提高加工便捷性，减少设备投资。从厨房用具到婴儿的吃穿防护，从低温保鲜到高温烘焙，从冷冻储存到微波消融，产品应用在生活的方方面面。未来，瓦克还将开发更多乳液型离型剂以满足市场更加多样化的需求。

更多相关产品信息，欢迎拨打瓦克的热线电话咨询：

021-61302000

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