近年来，复合调味品赛道可谓是市场与资本的“宠儿”。2021年的最后一个月，复合调味品赛道再次传来新一轮投融资案例。

近日，调味品行业标杆企业四川川娃子食品有限公司（以下简称“川娃子”）宣布新一轮融资。与此同时，川娃子还宣布对品牌进行焕新。新的融资与新的品牌焕新，能否助力川娃子抢占复合调味品的行业高点，开启新的征程？引起了业内外的关注。

复合调味品成为新蓝海 川娃子宣布A轮近3亿元新融资

“民以食为天，食以味为先”，百菜百味的精髓就在于调味。调味料虽然是烹饪过程的配角，但却是主导菜品味道不可或缺的灵魂。对于当代很多年轻人来说，他们对烹饪的需求是“快速又好吃”，我们平时常用的油、味精、盐、酱、醋等单一调味料，都只针对一种味道，较难满足上述需求。

复合调味料是指两种及以上原料制成的调味料。随着调味料行业技术的进步，现代复合调味料的概念是指采用多种调味料，具备特殊调味作用，工业化大批量生产，产品规格化和标准化，有一定的保质期的商品化包装调味料，往往只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，因为其便利性受到了不少年轻人的喜欢。

另一方面，由于餐企对菜品标准化的要求，也使他们需要标准化调味料方案来保证菜品的品质。此外，家庭厨房的需求扩大，特别是疫情催生的“懒人经济”“宅经济”，都让复合调味品市场不断扩大。

多重因素驱动之下，复合调味料凭借便捷化、标准化、口味稳定成为调味料市场的新蓝海。弗若斯特沙利文数据显示，2020年我国复合调味料市场规模约为1500亿元，2021年将达1658亿元。预计在未来五年，复合调味料将构成新的品类增长极。 

随着复合调味料的消费需求持续走高，各大调味料品牌纷纷加码布局。近日，川娃子宣布A轮近3亿元新融资。本轮融资由高榕资本领投，厦门建发及相关机构跟投。本轮融资完成后，将主要用于投资并购、数字化供应链与品牌建设。高榕资本合伙人韩锐表示，“在中国拥有广泛受众基础的复合调味料赛道，川娃子创新地开拓了鲜酱这一增量市场，并得以通过这一品类与消费者建立起信任。我们看好川娃子年轻的创始人和团队，既有对消费者视角世界的敏锐观察，捕捉到新一代消费群体对于方便和健康的需求，也有在数字化供应链、产品研发创新上坚定投入的决心。未来，川娃子食品将继续突破思维边界，不断挖掘消费者显性需求，研发更多新品，加强全渠道布局，以新鲜态的美食，陪伴14亿中国消费者的用餐时光。”

智能工厂助力新鲜美味 持续探索口味的边界

四川川娃子食品有限公司是新希望集团控股子公司，在复合调味品赛道上耕耘了十余载。

作为调味品行业的标杆企业，川娃子拥有120亩自建AAA级智能生态工厂，新建工厂面积逾4.5万平方米，主要采用原料自动筛选、AGV自动输送、成品自动包装等智能技术，实现高效自动化生产，年产各类复合调味料超15万吨。

除了打造行业最具领先性、规模性的智能智造工厂，川娃子还拥有完整的供应链体系。通过甄选全球优质供应商，严选优质食材，把握好原料的品质。通过自建花椒、辣椒等种植产地，以保证产业链的稳定。

为了开发更丰富的特色调味产品，川娃子食品坚持对研发力度投入，还加强与高校和科研院所的合作。

这些布局的背后折射的更是川娃子对行业的深刻理解和对自身发展的充分信心——专注于复合调味料的创新研发与智能智造。

具体而言，智能生态工厂将会让川娃子加速完成研发到生产的产品迭代，领先竞品发展速度。同时，对研发的投入也将助力川娃子持续产品创新升级，打造出更多爆款。

目前，川娃子旗下拥有包括火锅底料、调味料、经典川菜酱料和佐餐酱等13大明星系列，以及1500余款产品储备，覆盖复合调味品全产品链， 收获了一大批忠实的“川娃粉”。

 采用“B+C”双轮驱动策略 抢占行业高位

从经营模式方面来看，川娃子品牌经营，采用的是“B+C”双轮驱动的模式。B端为行业打造标准化餐调解决方案，包含全案式研发服务、定制服务、产品服务等。C端积极拓展新零售渠道，专注品牌营销创新，以丰富的产品品类塑造互联网与食品潮牌。

在复合调味品发展初期，行业标准化程度不够高。彼时的川娃子主要以B端供应链驱动发展，制作并出售供餐饮企业使用的各类火锅、串串、冒菜底料以及配料等产品，优质供货渠道和产品品质获得了“和府捞面”“紫燕百味鸡”等头部汤料、米面类以及餐饮企业的亲睐。伴随着同类企业的不断涌入，川娃子商业敏锐度使其意识到，必须领先一步做出转型升级。于是，川娃子B端的业务开始由经营调味品转为提供完整的定制方案，以复合调味标准体系供应切入为餐饮行业提供品牌孵化、产品定制化，打造个性化、智能化、专业化的柔性定制供应链服务。目前，川娃子服务全国15,000+餐饮连锁品牌，其中包括海底捞、小龙坎、德庄火锅、和府捞面、味可美等大型连锁餐饮品牌及国际知名调味品品牌。

针对C端，川娃子直击年轻消费者希望短时间内简便快捷完成每一餐的烹饪痛点，通过爆品破圈，加速占领细分品类消费者心智。以烧椒酱、蒜蓉酱、油泼辣子、酸汤肥牛底料、麻辣香锅底料、钵钵鸡调料为代表的6大单品，解决了年轻人喜欢尝鲜，口味比较多元的需求，常年在传统电商、新零售平台实现同品类销售第一。

通过精准的市场布局，川娃子C端覆盖全网渠道，入驻各大电商、社区团购、短视频平台等，积极拓展新零售渠道，专注品牌营销创新。川娃子还在营销层面发力，将“懒人一族、宅家一族”的年轻主流群体锁定为重点消费群体，通过小红书、微博、抖音等社交平台，并通过年轻化的创新营销方式，直击年轻受众，与他们保持高度活跃和互动沟通。与此同时，川娃子还通过头部主播带货，打造爆款，实现单品带动全品，达成了非常亮眼的成绩。其中川娃子“烧椒酱”2020年在李佳琦直播间里3分钟热销50万瓶，还登上了央视财经频道。在全国范围内扩大了川娃子品牌的认知度和影响力。

在今年天猫618期间，川娃子旗舰店累计成交金额达近千万元，其中辣酱类总计销售40W+瓶，超越辣椒酱一线品牌老干妈、饭爷斩获天猫618全周期热度榜辣椒酱类目第一，调味品类目第二以及辣椒类调料第三的好成绩，再次抢占了行业高位。

开拓“鲜酱”赛道 成为消费者的最佳餐食伴侣

随着国内生活水平的提高，消费者群体越来越关心食品的功能性和健康性，希望味蕾得到满足的同时兼顾健康。川娃子洞察到传统的辣酱已经无法满足年轻的消费者，在业内率先提出“鲜”酱即食的产品概念，积极构建“鲜”战略，开拓出“鲜酱”新赛道。

为了打造短保、新鲜有料的“鲜酱”产品，川娃子从整个产业链布局，从源头采摘、运输、成酱三天内完成，坚持新鲜短保的生产方式，满足大众对健康生活方式的追求。

川娃子对调味料的探索从未停歇，更在不断突破。川娃子精准洞察市场，针对不同区域去做消费者趋势调研，捕捉不同区域的消费者需求，再根据受众人群的需求研发出不同系列的产品。

当下，复合调味料中的菜品式调料同样是众多企业纷纷布局的重要领域，着力点主要是将知名菜品调料标准化，比如鱼、小龙虾、干锅系列、回锅肉等。川娃子以川味名菜为切入点，重点推出包括麻婆豆腐酱料、酸汤肥牛底料、黄焖鸡调料、红烧肉料包等风味酱料，由专业从事川菜烹饪的餐饮名厨环环把关，方便厨房小白一类群体在家就能做出在餐馆才能吃到的正宗口味。

近年来，在“餐食伴侣”的品牌新定位指引之下，川娃子在聚焦品牌功能价值之外，还赋予品牌温暖的品牌内涵，提供给消费者精神层面的慰藉，推出统一品牌主题：“鲜辣有味，餐餐相伴”。以“鲜辣有味”诠释产品整体内涵，配合以“陪伴”为核心的传播主线，打出差异化感情牌，拉近与消费者的距离，加强品牌与消费者的情感纽带，以满足后疫情时代，年轻消费群体对温暖与陪伴的心理需求，用新鲜态的态度成为消费者的最佳餐食伴侣，陪伴他们每一个用餐时光。

品牌焕新 开启新征程

宣布此轮融资的同时，川娃子还对品牌Logo与产品包装进行了迭代升级。升级后的川娃子形象提升了设计美感，品牌形象更加简洁化、年轻化，契合全球的设计趋势和新世代消费者的审美潮流。保证了川娃子品牌在新一代消费者心中的认知度，有效地积累了品牌资产，让川娃子的品牌力进一步提升。  

品牌焕新的背后，我们可以看到川娃子正在以创新促进产品持续升级，不断激发市场活力，进一步加强其产品矩阵。而这种创新正在拉近川娃子与年轻消费群体的距离，让其品牌影响力得到全面提升，帮助其实现对年轻人“味蕾”的征服。

让我们一起期待，获得资本青睐的川娃子，接下来能够顺应消费需要，开启全新征程，用更多“鲜滋味”的创新产品，成为国人的“餐食伴侣”，陪伴14亿中国消费者的用餐时光。