近日，全国人大代表、古井集团董事长梁金辉结合自身行业，建议白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产，推动中国文化在全世界范围的传播和继承。

梁金辉认为，中国的酿酒起源于超过一万年的新石器磁山文化时期，中国是世界公认的发酵和蒸馏技术的鼻祖，中国白酒的酿造技艺仍属于我国独有的知识产权，是可以肩负中国民族产业的最重要符号。“世界上只有有人活着就会有消费，喜怒哀乐都要有酒，我们的白酒要做到朝阳产业。”