在危机中，消费者往往更迫切渴望安慰性食品。

冠状病毒迫使消费者囤积食品与饮料，比如放纵的饮食和酒精消费，这些需求扭转了酒精消费的持续下降趋势。

然而，没有什么比健康危机更能让消费者意识到健康的重要性了。随着消费者自我意识的觉醒，对健康生活的追求让他们更多地关注营养平衡，弥合安慰和健康类别之间的传统鸿沟。这种进化的消费者心态为新兴品牌提供了一个机会，以更有效的方式创造出提升日常生活、优化心理健康和振奋精神的产品。

饮料行业已经通过向市场提供独特的非酒精饮料来回应。像Seedlip和Partake Brewing这样的新兴品牌提供无酒精烈酒和精酿啤酒来替代酒精的抑郁作用，像摩森康胜和百威英博这样的大品牌也在扩大他们的产品组合，包括这些新品类。

随着感觉良好和优化心理健康已成为健康的新基石，创新品牌正在开发适合消费者日常生活的可接近的解决方案。Kin Euphorics的创始人Jen Batchelor意识到，传统的健康品牌创造了一种消费者被迫彼此“超越”的环境，因此品牌发现了一个机会，可以在安慰食品类别中为健康腾出空间。

Batchelor创造了“极度兴奋”这个词来描述她的具有治愈作用的植物酒精鸡尾酒和睡前小酒，它们可以提振精神。独特的混合植物提取物，增强认知能力的益智药和缓解压力的适应剂，帮助饮酒者感到放松和精神敏锐。最重要的是，有益的特性被包装在品牌的承诺中。

与消费者建立联系也是品牌Four Sigmatic能够成功登陆美国市场的原因，它给美国人的咖啡杯带来了鲜为人知的治愈感觉。Four Sigmatic的首席执行官Tero Isokauppila是芬兰的第13代农民，他的哲学植根于对营养丰富的食物的治疗功效背后的科学理解。该品牌的蘑菇咖啡和有益健康的热巧克力混合产品为消费者最喜欢的提神饮料提供了有趣的升级。该品牌成功地出了功能性菌类，每年卖出数百万包蘑菇咖啡，这要归功于它善于利用对话式的商业活动来适应市场。

像Four Sigmatic和Kin Euphorics这样的品牌已经赢得了消费者的信任，他们已经开始取代奢侈的传统品牌和暂时缓解压力的传统来源。Isokauppila解释说，他们的目标是通过促进“充足睡眠、减轻压力和健康饮食”的产品来达到持久的效果。

这些品牌通过其产品可操作的标签来帮助消费者将空卡路里换成功能性卡路里，比如Four Sigmatic的rest- promote mushroom cacao, Chill和Kin Euphorics的Dream Light nightcap mixer。最终，他们提供了一个健康升级到主要备用的纯成分，支持认知和身体舒适的分子水平。

在艰难的经济环境下，各大品牌可能会担心以通常独一无二的价格进入健康领域。但是当前的危机提供了一个真正的机会来推出混合产品，提供安慰和真正的好处，提高免疫力，减少压力，促进休息和放松。

随着这个行业继续在未知的环境中前行，企业家们可以开辟新的方式，让消费者的心态更平和一些。