低、无酒精（NoLo）饮料已经准备好彻底改变RTD市场。虽然各大品牌可能会专注于降低酒精含量和卡路里含量，但最终决定它们在市场上胜败的还是味道。

如果你在这个行业呆得够久的话，你就会记得第一次酒精即饮产品进入市场的时候。想想上世纪90年代的百加得和21世纪头十年的皇冠伏特加。

当饮料生产商注意到RTD鸡尾酒市场上的空白时，我们看到了罐装杜松子酒和瓶装果汁朗姆酒的兴起。现在低酒精和无酒精品牌即将彻底改革RTD类别，并从无酒精市场上看到的成功经验，以便在饮料行业进一步创新。

虽然这是一个相对较新的领域，但无、低酒精子类别已经在蓬勃发展。数据显示，目前有15%的人不喝酒，RTD市场正在蓬勃发展，就像最初以罐装和瓶装形式推出的预调酒精饮料一样。

低、无酒精品牌必须记住，希望减少酒精摄入量的消费者不太可能期望在他们喜欢的饮料的味道和质量上妥协，所以生产商和零售商能够提供平价产品是至关重要的。

在现实中，低、无酒精品牌必须更加努力地说服他们的顾客，低、无酒精饮料可以像他们通常选择的酒精饮料一样好。口味为王道，零售商、授权商和品牌都应该认识到，如果一种产品味道不够好，消费者就不会再买它。

对消费者来说，熟悉度是关键，货架上的产品外观越熟悉，消费者购买的风险就越小。人们一直都喜欢好的鸡尾酒，对于那些第一次在饮料区选择不含酒精的饮料的人来说，选择零酒精的经典玛格丽塔或不含酒精的G&T是更安全的选择。如果品牌能掌握熟悉度和品味，零售商在决定进货时能把品味和真实感放在脑海里，那么这就是吸引回头客的好办法。

除了口味之外，健康是许多人选择减少酒精消费的一大驱动因素。零售商有机会来利用健康指标，消费者将其作为决策的一部分加以重视——目前含糖量是关键。生产商应该确保他们的非酒精饮料的含糖量比酒精饮料的含糖量低，同时也要保持正确的平衡，以确保他们仍然能提供最佳口味。

你只需再回头看看第一批不含酒精的啤酒，就会意识到味道总是最重要的，不管人们认为不含酒精对健康有什么好处。

所以，更健康的产品现在很重要，将来也会很重要，但对很多人来说，低糖是最重要的，或者是包装上的额外装饰，让鸡尾酒在instagram上具有吸引力。对于那些出于健康考虑而选择不含酒精的鸡尾酒的顾客来说，这是一个额外的奖励，但只有当他们喜欢鸡尾酒的整体口味时，他们才会继续光顾。

低糖，或其他额外的健康益处，不应该被用作备货产品的理由，相反，如果他们想吸引越来越多的希望减少酒精消费的受众，他们应该寻找与真实事物相匹配的优质口味。