据北京商报与“快消”消息，农夫山泉方面向北京商报记者证实已推出白开水产品。在农夫山泉官网及官方旗舰店上搜索发现，目前线上还没有白开水产品在售。

不过有消息称，部分经销商已拿到农夫山泉白开水产品，价格为2元一瓶。

1月25日，农夫山泉相关负责人告诉北京商报记者：“我们认为所有饮用瓶装水都应该含有天然的矿物元素，包括白开水类产品。基于此，我们推出了含有矿物元素的白开水产品，在满足市场和消费者的差异化需求同时，为消费者提供多一种的健康选择。”

在被曝光的产品图中，这款白开水产品的外包装标签以一把茶壶为主视觉图案，并配以“源自天然水源，多种矿物元素”的字样，每瓶规格为550ml。

事实上，水企布局白开水瓶装水已非新鲜事。早在2016年，方便面巨头今麦郎便推出一款“凉白开”的产品。按照其介绍，这是中国首款拥有UHT热杀菌处理技术的瓶装水。从产品逻辑上看，凉白开最大的卖点，是打情怀和健康牌，“就是烧开晾凉，让大家喝习惯喝的水，喝小时候妈妈晾水的关怀”。以消费者都熟悉的把水烧开晾凉再喝为场景，今麦郎试图用“中国人自古喝熟水”“不喝生水喝熟水”建立“熟水”的概念认知，并且以“UHT高温”的灭菌工艺制造出一种高级感。

在康师傅推出“喝开水”系列产品之前，今麦郎早已在2016年推出了“凉白开”这款产品，随后瓶装“熟水”崭露头角，而业内也普遍认为，未来的“熟水”市场激烈的竞争也会促使瓶装熟水市场的份额进一步提升。

凭借凉白开的定位，今麦郎在瓶装水市场上开辟了一个新的熟水细分市场。

在“食品安全国家标准 《包装饮用水》（GB19298）”中，原料为生产用水为原水，采用超滤、纳滤、反渗透等膜过滤技术，仅通过不低于100℃物理加热杀菌工艺，加工制成的包装饮用水，即定义为“熟水”。而在第五届中国熟水产业发展论坛上，今麦郎集团董事长范现国透露，凉白开在2020年的销售额已经超过了20亿元。

2020年4月，康师傅旗下的“喝开水”正式上市，“135度超高温杀菌，全密闭无菌灌装”，凭着这句宣传语，康师傅一炮打响了自己的熟水产品。

其他大公司也跟随其后。旺旺也曾推出过一款“凉白开”产品，仅在其自有售货机渠道销售，因为市场过于小众而并未引发太大波澜。

“此次农夫山泉推出白开水产品，也意味着我国白开水赛道或将进一步扩大。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，中国饮用水行业进入了高度同质化的节点。在今麦郎开启了凉白开品类之后，康师傅等企业接连加入。不难看出，凉白开赛道已经具备了一定的品牌效应以及规模效应，农夫山泉必然会跟进。而农夫山泉天然山泉水的市场已经触顶，亟待找到新的增长点来可持续发展。

财报显示，2020年，农夫山泉营业收入为228.77亿元，相较2019年下降4.8%，实现净利润52.77亿元，同比增长6.6%。其中，2020年度，农夫山泉包装饮用水产品收入为139.66亿元，较2019年下降2.6%，占2020年总收入的61%。

“农夫山泉作为中国饮料头部企业，饮用水是其重要的业绩组成。而它的山泉水已经到了天花板，接下来如何去取得新的增长是其亟待解决的问题，开拓研发新品，将会是农夫山泉未来的增长渠道。”朱丹蓬说。

香颂资本董事沈萌认为，在竞争对手纷纷挑战高增值产品的核心领域时，农夫山泉主动推出白开水这样的中低端产品，反向进攻对手的核心市场，既可以增加对手的竞争压力，也可以缓解农夫山泉自己的业绩压力。

信息来源：北京商报，快消，界面