当前，新型冠状病毒（2019-nCoV）的疫情牵动着无数人的心。

据新华社消息，截至2月6日24时，我国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团累计报告新型冠状病毒肺炎确诊病例31161例，累计治愈出院1540例，现有确诊病例28985例（其中重症病例4821例）。

除中国外，已有23个国家出现新型冠状病毒肺炎确诊病例。根据世界卫生组织(WHO)的数据，截至2020年2月4日，我国境外新型冠状病毒肺炎累计确诊159例，其中1例死亡病例。受影响最严重的国家位于西太平洋地区，如日本、韩国、越南、新加坡、澳大利亚和马来西亚，并已蔓延至欧洲。

一些国外消费者对从受感染地区进口的产品表示担忧，并询问这种新型冠状病毒是否能通过食品传播?

对于这种担忧，德国联邦风险评估研究所(BfR)发布了关于已知和潜在的冠状病毒传播途径的信息。BfR是隶属于德国联邦食品农业部(BMEL)的独立机构；据该机构称，关于这种新型冠状病毒确切传播方式的信息“仍然有限”。然而，其他密切相关的冠状病毒的传播途径是众所周知的。BfR解释说：“最重要的传播途径是‘飞沫感染’，即人类或动物通过飞沫将冠状病毒释放到空气中，然后被吸入（译者注：即呼吸道传播）……不同的呼吸道病原体也可能通过粪口传播。在这些病例中，位于手上的病原体进入了鼻粘膜或眼粘膜，从而导致了感染（译者注：即接触传播）。”

食品和进口商品风险如何?

根据截止2月4日的数据，BfR表示目前还没有人被其他途径感染的证据（包括食用受污染食品的证据）。该研究所还强调，目前还没有关于其他冠状病毒病例的已知报告与食物受污染有关。然而，最近被病毒污染表面进行的传播则有可能是通过“粪口感染”。“但这只可能发生在污染后的短时间内，因为冠状病毒在环境中的稳定性相对较低。”

BfR的结论是，由于迄今记录的传播方式，以及冠状病毒相对较低的环境稳定性，因疫区的出口食品而受到感染是“不太可能的”。该研究所补充说，由于病毒对热很敏感，通过加热食物可以进一步降低感染的风险。

在这里小编也想提醒大家，疫情防控当前，不论是出门购物还是收取外卖/快递时，不但要记得戴口罩，也请务必记得勤洗手、注意感染防控中的手卫生；同时还要注意饮食安全，生熟严格分开，饮水须先煮沸，烹调食物应彻底煮熟。