据CNBC消息，以Impossible Burger闻名的Impossible Foods公司周一表示，计划在2020年推出人造猪肉和人造香肠。该公司正将重点转向国际扩张。

Impossible Foods 将与汉堡王合作，从 1 月 13 日开始，在美国多个地区 139 家汉堡王餐厅开始提供人造香肠。不过，目前尚不清楚人造猪肉具体上市时间。

Impossible Foods的人造香肠可能会对汉堡王有所帮助。由于竞争对手Wendy 's计划在2020年晚些时候在全国推出其早餐菜单，汉堡王在早餐消费者方面面临更多竞争。汉堡王自8月份以来一直在全美销售Impossible Foods的人造汉堡，帮助其同店销售额在第三季度跃升4.8%。

Impossible Foods的主要收入来源是向餐馆出售人造汉堡和碎牛肉。然而，对于Impossible新推出的人造猪肉，其真正的机遇可能在于中国。中国是全球最大的猪肉消费国。

非洲猪瘟使中国猪肉价格一路水涨船高，给全球猪肉供应和价格都带来了压力。这可能会让消费者更愿意尝试猪肉替代品。

但获得监管部门的批准可能是个障碍。Impossible的人造牛肉产品目前在香港和澳门销售，但尚未获准在中国大陆销售。

Impossible Foods的发言人Rachel Konrad表示:“一旦获得批准，我们将尽快赶到那里。”

Impossible Foods 推出的人造猪肉和人造香肠都不含麸质和动物激素以及抗生素，它们都以大豆为主要成分，均含有可以让人造猪肉外观和味道都像肉的血红素。这种成分尽可能地模仿真正肉类的味道和香气，9月份，美国食品和药物管理局批准血红素作为一种颜色添加剂的申请，从而为其汉堡无法在杂货店销售扫清了道路。

Konrad表示: “我们提高了脂肪的含量，改变了质地，减少了血红素的含量。”

人造猪肉是无谷蛋白的，并且是为洁食和清真认证而设计的。

虽然猪肉是全世界消费最多的肉类，但它是美国第三大受欢迎的肉类，仅次于牛肉和鸡肉。在美国它最常与香肠联系在一起。这就是为什么Impossible首先通过人造香肠和汉堡王推出人造猪肉的部分原因。

除了Impossible Foods ，Beyond Meat已经在销售植物香肠产品，并与Dunkin '和Restaurant Brands International的Tim Hortons建立了合作关系。