近日，百事公司公布了三季度业绩。财报显示，2019年第三季度，百事公司的净收入为171.9亿美元，同比增长4.3%，超出市场预期的169.3亿美元；净利润为21亿美元，同比下降16%；调整后的每股收益为1.56美元，超出市场预期的1.50美元，且公司方面预计2019财年营收或将实现乐观增长。

数据显示，2018年百事公司营业收入646.61亿美元(约合4380.39亿元人民币)，同比增长2%；归属于公司净利润为125.15亿美元(约合847.82亿元人民币)，同比增长158%，其中，得益于促销活动的加成而进一步释放了消费需求，百事公司的菲多利休闲食品业务收入(占总收入的25%)增长达到4.5%；且百事公司的Quaker Foods NA业务收入(占总收入的4%)实现了3%的有机增长，这是该公司三年来最为强劲的收入增长。

近年来随着人们生活水平的不断提高，对健康的重视程度也随之加强，碳酸饮料业务已然显出“昨日黄花”之势，在一定程度上拖累了整体盈利水平，而为改变颓势，公司在战略方向上，取而代之的是选择以非碳酸业务为核心的新势力的“闪亮登场”。

基于此，可以得知，在消费升级之下，健康意识的提升使得人们对健康饮食也有所侧重，高糖高热量的碳酸饮料已不再是消费者眼中的“香饽饽”，而功能型的健康饮料和奶茶成为了饮品潮流的宠儿。

数据显示，2018年全国饮料产量为15679.2万吨，同比增长6.9%。其中，我国碳酸饮料产量在2014年达到峰值(1810.7万吨)后，开始出现连续三年负增长，虽然2018年推出的无糖碳酸饮料产品刺激了其产量的小幅增长，但总体还是显出下滑趋势，为1752万吨，降幅为1.6%。

值得注意的是，在饮料市场上，其他细分领域的成长性较为亮眼，例如，数据显示，预计2019年冲调类热饮市场规模或将突破1300亿元，在2021年达到1400亿元以上，2016-2021年复合年增长率9.8%；2011年~2017年间我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，功能饮料零售量年均复合增长率达到12.35%；2017年底，我国功能饮料零售额已达到415.2亿元，零售量增长至127.83亿升，2018年我国功能饮料零售额有望突破450亿元。

而基于这一市场趋势，以百事可乐和可口可乐为首的相关饮料巨头不得不选择“曲线救国”，开始在低糖低热量的碳酸饮料的卖点上进行营销和推广。

与此同时，除了在饮料上调整经营方向，百事近年来也越发重视零售市场的潜力空间，毕竟随着饮料行业的“遇冷”，零售业务或将成为其业绩增长的最大助力。