一直以来，质量问题或产品召回总会给企业带来短期财务影响，但在今天的社交媒体时代，品牌声誉的受损和消费者信心的丧失这些长期的后果会更加有害。

一项最新调查研究了1000名英国消费者对食品安全的态度。其报告显示，如今发送到智能手机和平板电脑的24小时动态新闻意味着，消费者比以往更加关注食品质量问题。社交媒体的影响是食品安全领域“在过去20年所发生的最大变化”。

据外媒报道，一项对英国1000名年龄在18岁至55岁之间的成年人进行的调查显示，消费者对预包装食品的质量和安全标准要求最高。

95%的受访者认为，在禽肉、沙拉和三明治、乳制品、即食食品和谷类食品等主要行业，检查要挑剔谨慎。超过90%的受访消费者表示，如果预包装食品经过了适当的检查，他们会感到放心。

这凸显了一个事实，即食品安全和有效的质量控制在帮助建立和维护消费者心中的品牌声誉方面是大赢家，十分之九的人重视食品的检查工作。

事实上，产品召回代价高昂，但最大的影响还是对品牌的影响。现在的社交媒体让人们可以很容易地进入其脸书或推特页面以图片展示其发现，事件可以像野火一样蔓延，在企业还未意识到到时候对品牌产生了巨大的影响。

“产品污染仍然是一个非常现实的问题”

受访的消费者表示，产品污染仍然是一个非常现实的问题。

研究发现，超过一半的受访者在其预包装食品中直接发现异物的经历，三分之一的受访者报告说肉类和家禽中存在污染物，超过40%的受访者在即食/便携食品中有过这类经历。

与此同时，受访者提交的问题涵盖了食品行业所有领域，并凸显出有害污染物是一个跨市场的问题。近三分之一的受访者在肉类和家禽产品中发现了外来杂质。

你的品牌悬于一线

调查显示，35%的英国消费者表示，在召回产品后他们不会再购买该产品。只有5%的消费者觉得没有必要进行食品检查。

报告称：“整个包装食品行业的检验需求毋庸置疑。”

“产品召回将影响公众对品牌的认知，这是显而易见的，也突显出当今消费者对其购买的包装食品的质量和安全之重视。”

这项调查强调了接受更多教育的必要性，调查显示，如果某家公司只对其50%的产品进行检查，只有6%的受访者表示会对该公司对食品安全的承诺感到放心。然而，当产品100%被检查时，消费者的肯定上升到74%。这可能表明还有其他质量问题也是消费者额外关注点，如过敏原或新鲜度。很明显，大多数消费者将食品安全等同于产品检查的标准和一致性。