在健康消费浪潮下，大众往往谈“糖”色变，使得高“糖”食品遭到了前所未有的抵触，糖果市场自然也受到了波及。 

从消费趋势来看，健康、减糖等概念下，传统糖果的日常需求量逐渐减小，功能性营养软糖开始受到青睐。此外，消费者对于糖果的口味也提出了要求。

水果口味

根据最近的Corbion消费者调查，糖果消费者的主要驱动力仍然集中在口味和声誉良好的品牌上。在糖果领域，水果口味仍然是消费者的首选。

人们对水果的偏好正经历着显著的多样化，清爽的柑橘和菠萝口味等选择增强了产品的吸引力。这种多样化不仅迎合了不同的口味，还提升了产品的整体形象。为了吸引消费者，糖果生产商必须制造出能激起好奇心并推动购买的创新口味。 

压片清口糖

随着消费升级和消费者环保观念的提升，曾经主打清新口气的胶基口香糖开始退居幕后，压片清口糖成为当下年轻消费群体的主要选择。

数据显示，国内压片清口糖市场每年呈现15%-18%的增长，伴随着各类清口糖品牌的不断涌现，国内糖果市场呈现出百花齐放的态势。

低糖、无糖

糖果生产商需要及时了解消费者的新需求并积极应对，否则将被市场所淘汰。面对消费者对糖果的偏好变化，许多糖果生产商正在积极探索无糖糖果的可能性。

功能性营养软糖

作为贯穿整个消费市场始终的健康消费需求，今天的糖果行业继续加速，来到了以健康元素为核心的功能性营养软糖时代。特别是已经成长为主流消费群体的90、00后消费者，他们对于功能性营养软糖的需求正在以指数级增长。

相关数据显示，预计到2022年全球功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性糖果的销售额将突破86亿美元。日益增长的功能性营养软糖市场带来了更多的消费需求，护眼、口服美容、助眠等越来越多的营养成分出现在软糖产品中。