随着国民健康意识的提升，当下消费者愈发希望他们的食品和饮料选择有助于健康。在此背景下，免疫健康类别继续增长。

有专家指出，在过去，免疫支持是一个季节性的挑战。但现在，消费者把它视为全年的必需品。对于现代消费者来说，他们想要的是功能性、能帮助他们实现健康目标的饮料。

根据Kerry的全球消费者调查，全球69%的消费者“已经购买或打算购买强化饮料或功能性饮料。”专家解释说，这种转变反映出消费者越来越关注他们的健康和营养，以及消费者越来越意识到相互关联的身体系统和日常压力因素如何影响他们的健康。

越来越多的消费者认识到免疫健康与整体健康之间的联系，并且对有科学证据证明的产品益处的兴趣越来越大。在运动营养类别中，免疫健康支持也是一个日益增长的趋势，而对儿童有吸引力的功能性饮料选择也变得非常受欢迎。

在疫情后时代，消费者对自身的免疫健康有了新的重视。Kyowa Hakko最近的一项调查发现，在服用免疫补充剂的人中，79%的人将这类补充剂作为长期免疫支持的日常方案的一部分。这与自疫情以来消费者对免疫健康的重视程度相呼应。

专家表示:“人们越来越意识到营养在免疫力中所起的作用，对具有免疫健康益处的饮料的需求从未如此之高。但这样做的一个影响是模糊了类别之间的区别。例如，许多运动营养产品的消费者现在在寻求能量和肌肉生长的好处的同时，也在寻求免疫支持，这在不经常锻炼的主流消费者中尤为明显——他们优先考虑免疫健康的可能性是每天锻炼的消费者的两倍。”

迎合消费者对免疫的兴趣

饮料制造商不得不回应消费者对免疫健康的兴趣。

Kerry专家指出，饮料制造商正越来越频繁地在产品中添加免疫健康支持功能。他们是通过“利用功能性成分创新带来的机会”来实现这一目标的，这些创新得到了研究的支持。

曾经只在补充剂中发现的好处，现在在所有类型的饮料中都广泛存在。专家预计功能性饮料的需求将继续增长，因为消费者优先考虑健康，并寻求改善健康的整体解决方案。随着消费者更多地了解免疫力、肠道健康和微生物群在实现健康目标方面的作用，对提供这些益处的产品的需求将继续增长。

以免疫健康为重点的饮料是“一个重大机遇”。

专家说:“尽管胶囊和软糖膳食补充剂仍然是支持免疫健康的流行形式，但Kyowa Hakko调查数据表明，免疫健康增强了饮料应用的增长机会。许多补充剂消费者表示，他们购买瓶装果汁、茶和冰沙，既是为了主动增强免疫力，也是为了应对生病。这些形式很容易与免疫支持成分和免疫促进口味(如接骨木和柑橘)结合在一起，以增强对免疫健康支持的吸引力。”

ADM专家也指出，消费者越来越多地寻求支持自己健康的方法，尤其是长期的方式。“消费者通常把免疫功能与长寿联系在一起，如今对健康支持的关注促使消费者寻找与免疫功能支持相关的成分和产品。这促使产品开发人员在各种产品应用中加入提供免疫功能支持的成分，包括功能饮料。”

成分

免疫健康饮料中常用的成分包括维生素C和维生素D等标准成分。这两种维生素一直是免疫健康相关饮料配方的主要成分。它们在维持免疫系统的正常功能方面起着至关重要的作用。

但除了这些传统产品，人们对新的健康支持成分的兴趣越来越大，包括新兴的选择，如后生物制剂。维生素也是消费者最常与免疫功能联系在一起的成分。但“不是每一种有益健康的成分”都适合饮料行业。

此外，对现代消费者来说，“量身定制的便利是关键”，这一点可以在功能饮料中实现，而且有很多好处。

决定免疫健康饮料的未来

虽然很难预测免疫健康成分究竟会出现什么，但嘉吉专家建议，品牌应该继续向消费者提供含有科学成分的功能性饮料。

随着消费者越来越意识到压力和免疫力之间的联系，针对压力和免疫力的产品领域有机会。

专家指出:“临床证明，有科学依据的成分可以在压力时期支持免疫系统，这些成分可以被纳入创新的功能性饮料解决方案中，以提供令人信服的产品，解决这一关键问题。与放松相关的应用，如茶和咖啡，是这个空间的理想选择。”

专家预测免疫产品将会扩大增长，包括方便的即食饮料和粉状混合饮料。但不管免疫饮料的未来是什么，很明显，消费者将继续优先考虑他们的健康。