这也意味着，格力在企业的跨界布局中，选择了近期较热的预制菜行业。

预制菜，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。通常情况下，预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

结合“格力预制菜装备”的企业名和“农产品智能物流装备销售”“电热食品加工设备销售”等经营范围来看，格力大概率并不计划做“食物半成品”，而是意图抢占预制菜的“冷链”生意，而这也是格力电器一直以来的优势。

对于为什么格力会选择布局预制菜行业，有数据显示，全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家，市场规模从2017年约1000亿元增长到2021年超过3000亿元。行业业态也是各式各样，既有传统连锁餐饮企业、大型商超、便利店，也有新型零售（生鲜电商、社区团购、新型火锅超市）及直播平台等。

据艾媒咨询调查，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，到2025年中国预制菜市场规模或将突破8000亿元。

随着市场的火热，今年下半年，诸多企业也纷纷入局：扩投资、建品牌、推新品......风口之下的预制菜，动作不断。

扩投资

泰森食品公共关系高级总监周权近期向记者表示，未来泰森将依托在动物蛋白领域的供应链优势，在预制菜领域继续加码；安井食品接连收购预制菜新业务；“卖速冻鱼肉”的海欣食品加速增扩预制菜产能。

海欣食品在发布三季报时，还发布了一份定增预案，拟募集资金总额不超过5.2亿元用于扩产水产品精深加工及速冻菜肴制品项目。

惠发食品在今年7月，以自有资金1.5亿元投资设立全资子公司，新公司后续将主要围绕惠发食品的主营业务发展，尤其是将不断开拓公司预制菜产业链渠道。

粤海饲料8月8日在互动平台上称，公司目前已有预制菜产品推向市场。同时，公司拟投资2.6亿元开展海洋食品加工中心项目，引进规模化、自动化水产品加工设备，开展以高端水产蛋白为核心的水产品加工预制菜业务。

建品牌、推新品

今年6月，农夫山泉依托其母公司旗下子品牌“母亲”，开卖即热即食方便米饭，进军预制菜。11月，新希望成立新活悦品商贸（北京）有限公司，打造预制菜品牌“预膳坊”。

随着预制菜的火热，味知香、聪厨等专业预制菜企业应运而生；海底捞、太二酸菜鱼等连锁餐饮企业，盒马、京东七鲜等新零售企业，正大食品、德利斯、三全食品、安井食品等速食速冻食品生产企业纷纷进入这一赛道。

政策扶持

国家层面也在推动预制菜行业发展。

2022年1月，国家发改委发布了一个“鼓励制售半成品和净菜上市”的通知。4月19日，中国预制菜产业联盟正式成立。

与此同时，全国范围内十多个省份推出省级及地方级预制菜产业政策，涵盖行业标准制定、财政资金支持、基础设施建设、人才培养等多个方面。

不仅如此，各地政府也在积极推进地方预制菜产业建设。山东、广东佛山、河北保定已成立了预制菜产业联盟，福建省餐饮烹饪行业协会成立预制菜委员会......

从地区政府、传统餐饮企业、零售企业到跨界入局的国有企业，有越来越多资本加入预制菜行业，这也证明这条“黄金赛道”确实是非常具有市场前景。