中南美洲对功能性食品和饮料兴趣的增加，推动了纳图瑞克斯公司销售其卫生和健康配料成分，以及天然色素和防腐剂。

拉丁美洲的纳图瑞克斯公司销售副总裁兼总经理Marcelo Braga在接受FoodNavigator-LATAM采访时表示，功能性食品正变得越来越重要，公司也正在投资研发。

“对于纳图瑞克斯公司来说，我们对这一范畴有很强的承诺，我们有能力提出真正的要求。”他说，“在拉丁美洲，人们对植物提取物有着浓厚的兴趣，比如墨西哥市场的木槿和巴西的樱桃，但获得监管部门的批准是一个漫长的过程，可能需要两年时间。”

他还表示，创新的一个特别领域是调味水，它对健康有更大的好处。

Braga说，这家法国公司还为食品和饮料配方商提供一系列天然色素，虽然对天然色素的需求正在增加，但其增长速度与其他市场不同。

“新的产品总是以天然色素为卖点推出，并有一些已确立的产品的重新制定。”

监管方面的挑战

Braga说：“在拉丁美洲，纳图瑞克斯主要范畴是颜色和防腐剂，卫生和健康，还有一些植物制剂。”

他说，对于卫生和健康来说，其主要的挑战是监管，并表明纳图瑞克斯公司已经投资了内部监管部门，以获得监管部门的批准。

他说，公司也看到了对清洁标签解决方案的需求增加，但根据国家的不同，预期也略有变化。在墨西哥，清洁标签不仅仅是去除人工成分，而是简单的标签。因此，人们很容易谈论迷迭香和樱桃这些成分。

这也是像XtraBlend RN这样的配料适合的地方。它是最近在芝加哥的IFT 18博览会上作为EDTA（乙二胺四乙酸）替代品推出的。该成分以迷迭香和菠菜为基础，是纳图瑞克斯公司开展的一项主要研究项目的结果，该项目探索了400多种植物化合物的螯合和自由基特性。

拉丁美洲的纳图瑞克斯

Braga领导着纳图瑞克斯在拉丁美洲的业务，包括三个销售办事处(桑蒂亚加、圣保罗和梅西奥市)和两家工厂：一家在巴西马瑙斯，另一家在智利首都圣地亚哥以南约200英里的利纳雷斯。

智利的设备是皂树皮基地，靠近阔叶常绿皂树皮自然生长的地方。皂树皮作为一种成分用于天然的发泡剂和乳化剂。

在拉丁美洲，速溶饮料市场对皂树皮来说是一个巨大的机遇。这种成分有助于在玻璃杯的顶部形成一圈泡沫，提供一种新鲜的挤压效果，对孩子们特别有吸引力。

皂树皮是根据纳图瑞克斯公司的“开拓者”可持续性计划提供的。

“可持续性是公司的核心战略，我们的客户喜欢关于可持续性的信息。”Brage说。

在拉丁美洲翻倍增长

之前，Braga在接受FoodNavigator-LATAM采访时解释说，拉丁美洲目前约占纳图瑞克斯公司全球销售额的8%，公司希望在未来几年将这一数字翻一番。

他说，更广泛的目标是使全球总销售额的25%来自新兴市场-拉丁美洲和亚太地区，因此，拉丁美洲创造了大约一半的销售额。

Braga表示，拉丁美洲的营收在2017年第四季度已经增长了13.1%，纳图瑞克斯相信这种增长将是“长期的”。