瑞士食品巨头雀巢公布了今年上半年食品价格上涨6.5%的消息，承认全球食品不安全状况加剧是其“关键挑战”，并承认还将继续上涨。

雀巢今年上半年食品销售额的增长在很大程度上是由物价上涨推动的，上调6.5%是为了在一定程度上抵消其所称的“前所未有”的支出增长。

雀巢CEO马克·施耐施奈德表示，“商品、劳动力和能源成本的增加冲击着我们”，推动了商品销售成本的上升。施奈德形容这一年“供应链面临巨大挑战”，投入成本上涨。他强调说:“以前的情况很困难，但乌克兰的战争把这种情况提高到了一个全新的、不可预见的水平，尤其是对食品行业来说。”

食品价格飙升 未来还会有更多

施奈德将食品价格上涨归咎于“我们无法控制的地缘政治和宏观经济环境”。他说，就其本身而言，雀巢“以负责任的态度，尽一切努力应对这些挑战”，“从各个角度努力缓解对我们基本交易运营利润率不可避免的影响”。

“除了定价，我们正在充分利用其他杠杆，如战略收益管理、效率和严格的成本管理、产品组合以及投资组合管理。例如，就效率而言，我们希望通过SKU优化、配方和包装协调以及新技术的开发，在2022年节省大量资金。”雀巢财务总监François-Xavier Roger补充道。

施奈德表示，雀巢的利润率压力出现了“短暂的稳定”。不过，雀巢管理层透露，今年价格还将进一步上涨。“定价仍在继续，我们的毛利率仍然受到影响。现在确切地指出哪个品类和哪个地区的价格将会上涨，这对你来说不是最有利的，但显然需要做一些修补工作。毛利率仍较去年的上半年水平略有下降。所以，这种情况将在下半场继续发生。”

雀巢承认对粮食不安全的担忧

虽然价格行动可能会让消费者感觉太过高昂，但雀巢强调，“在涨价时采取负责任的行动”。“我相信我们在这种情况下处理得很好，在保持增长和保护底线之间找到了一个合理的平衡。”施奈德声称。

他说:“这给我带来了一个关键挑战，即粮食不安全问题日益加剧，这就是改善获得负担得起的高质量营养的途径。疫情加上乌克兰战争，使过去十年在这一重要领域取得的大部分进展付诸东流。现在是需要帮助的时候。”

由于购买力受到侵蚀，全球粮食不安全状况正在加剧。根据非政府组织反饥饿行动，8.28亿人没有足够的食物，这几乎是世界人口的10%。

施耐德说，由于雀巢在发展中国家的长期存在，该公司看到了许多机会，通过向低收入消费者提供“负担得起”的营养产品，在做好事的同时也做好事情。

在此背景下，雀巢概述了“重点领域”。它正在根据当地的需要加强微量营养素。这些努力包括最近在巴基斯坦推出的BUNYAD IRON+，这是一种添加了铁的“负担得起”的乳制品饮料。该公司正在优化其价值链，并利用当地原料来降低成本和保障供应。

雀巢正在扩大其营养和教育项目以及合作伙伴关系，包括为澳大利亚Foodbank开发定制产品——Maggi Hearty One Pot Recipe Mix。最后，雀巢表示，它正在努力增加“平价营养产品”的“可获得性产品”。

“在产品定价方面，我们是负责任的。在微量营养素强化方面，在建立和扩大当地更有弹性的食品供应链的重要任务方面，尤其是在撒哈拉以南非洲地区，我们处于领先地位。”施耐德说。

展望2022年全年，雀巢目前预计公司全年有机增长率在7%—8%之间（此前为5%）。基础交易营业利润率预计在17.0%左右（此前为17%至17.5%）。在提价成本传导下，公司以固定货币计算的每股基础收益和资本效率均有望提高。