英国调味品公司Synergy Flavours已在其食品配料系列产品中新添一种“红宝石巧克力”口味的原料，可应用于蛋糕、甜点以及运动型营养饮料等食品饮料产品。

据Synergy介绍，这种新口味配料的研发目的是创造出吸引18-34岁消费人群的产品，因为该消费群体正在更多地寻求高颜值且与众不同的食品饮料产品。

新口味配料的轮廓是继去年9月瑞士巧克力制造商百乐嘉利宝（Barry Callebaut）首创“红宝石巧克力”之后进行开发的。“红宝石巧克力”是由红宝石可可豆所生产的天然着色粉色巧克力产品，酸甜细腻，混合着浆果的香气，与传统的可可制品有显著区别。

据Synergy透露，公司已经为正在准备2019年情人节创意产品的食品饮料制造商们准备好了新口味配料，并且计划在整个秋季进行推广。

该公司的欧亚区市场总监Hugh Evans表示，公司非常高兴能够提供用途广泛的红宝石巧克力配料，无论是烘焙还是运动营养领域皆可应用。

“自今年4月Fortnum and Mason百货商场在英国首次推出红宝石巧克力棒之后，能够开发出新口味配料并尽快将其推出市场对公司而言至关重要。”

“我们的调味师团队在研发中可以直接使用红宝石巧克力的感官分析结果，使他们能够尽可能捕捉到其最正宗的口味。”

“这是继1930年推出白巧克力以来市场上首次出现新型巧克力口味配料，本公司确信这将在今后多年帮助推动烘焙、甜点、糖果以及运动营养等多个市场的产品增长。”