今天是国际儿童节，同时也是“世界牛奶日（World Milk Day）”。2000年，联合国粮农组织倡导将6月1日设立为“世界牛奶日”，目的是让人们认识到牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。

作为乳业龙头企业，引领乳业品质升级，助力国民健康一直是伊利的梦想。为更好让公众认识乳制品的营养、健康属性，今年世界牛奶日，伊利联合知名营养专家、伊利研发专家以直播的形式，向消费者全方位科普健康饮奶知识，培养全民用奶习惯。

 以世界牛奶日为契机 关注国民健康营养

今年世界牛奶日，中国乳制品工业协会副理事长、常务副秘书长刘超，介绍了当前我国国民牛奶消费的现状，并表示：“牛奶是优质营养的补充来源,含有丰富的蛋白质、钙等营养元素，已经成为国民膳食营养中不可缺少的食品。2022最新发布的《中国居民膳食指南》，与2016年版本比较，提高了奶制品推荐摄入量，从300克提升到了300～500克，相当于一天一斤奶。”

近年来，我国牛奶消费有了长足的发展，但成年人均饮奶量仍然很低，只有世界平均水平的1/3，与最新《中国居民膳食指南》建议的摄入量相比，还有很大的提升空间。要为全民普及乳制品的健康价值，需要全社会的共同参与。

作为中国乳业领军企业，伊利主动肩负起健康生活方式倡导者的使命，用一杯高品质的牛奶引领中国乳制品行业的发展。

在“世界牛奶日”当天，伊利邀请营养学专家顾中一，伊利乳业技术研究院科学研究博士冯罡，伊利乳业技术研究院营养研发专家段素芳，优然牧业技术部研发博士周克，采用直播的形式与消费者对话，围绕乳制品对人体营养支持的重要影响以及乳制品营养知识等热点问题进行探讨。

直播参观伊利 探秘一杯高品质牛奶的诞生之旅

通过此次直播，消费者可以目睹伊利品质牛奶的打造的全过程。从牧场到工厂，在到每一个消费者的手中，一杯高品质牛奶诞生的各个环节都十分严谨，全方位保证高品质，坚守高标准。

奶源

在牛奶的品质建设中，奶源是根基。作为中国唯一一家掌控三大黄金奶源基地的乳品企业，伊利从源头上保证牧草质量，为奶牛提供绿色食品。

通过直播我们走进了伊利智慧牧场。在这里，引进自瑞典的亚洲首套转盘式挤奶设备让人大开眼界，借助自动确认与驱赶系统，让经过体检、按摩和药浴喷淋消毒的奶牛自行走上顺时针旋转的挤奶设备，成百上千头奶牛有序进出，现场只需一两名员工打理。

在牧场，工作人员会根据各地牧场气候差异，以及不同乳制品对原奶的品质要求各异，为各牧场匹配适应性最好的良种奶牛进行饲养培育。以原产于英国南部的娟姗岛的娟姗牛为例，纯正的娟姗奶牛十分珍贵，所产牛奶以乳脂率高而著称。在引进进纯正娟姗牛后，伊利旗下有机奶品牌金典在专属牧场为娟姗牛设计了专属饲养区，土壤经三年净化，还设有隔离带专门隔离污染，确保奶源纯正品质，打造出了新一代有机奶金典娟姗有机纯牛奶。 

为充分保证奶牛的身心健康，从源头满足消费者品质需求，多年来，针对奶牛的“食、住、行”等所有环节，伊利出台了严密的制度，优化了标准化操作流程，制定了严苛的养殖标准，坚持让奶牛“吃好、喝好、休息好”，享受最充分的“福利待遇”，过上高品质的起居生活。

与此同时，伊利用科技赋能，以大数据为支撑，打造“绿色智能牧场”，推动牧场接入公司网络，并研发出奶牛养殖、繁育、饲养等先进技术，最大限度保障原奶的品质。

研发创新

“不创新，无未来。”近年来，伊利一直坚持和推动创新战略。在直播中，伊利液态奶研发中心的工程师向大家介绍了每一款消费者喜爱的产品背后，都经历了多次的产品调研与测试。

针对成年人的膳食营养和健康问题，伊利研发团队历时4年克服重重难题，独创出“LHT乳糖水解”专利技术，采用无菌双添加工艺，成功研制了舒化奶，于2007年创新性推出国内首款乳糖水解率大于90%的产品低乳糖舒化奶，它缓解乳糖不耐的有效率高达96%，让乳糖不耐受人群也能享受牛奶的营养与健康，解决了国人的饮奶痛点。值得一提的是，在央视热播科教栏目《是真的吗》中，舒化无乳糖牛奶以引领者的姿态进入国民视野，掀起一股席卷全国的无乳糖认知教育的热潮。

 截至目前，伊利累计专利授权量超2000项，累计上市产品达1000多种。

品控管理

多年来，伊利视品质如生命，建立了“集团-事业部-工厂”3级食品安全风险监测防控体系，涵盖原料奶、原辅材料及各类产品的检验超过1000项，不但远高于国家和国际标准，而且内部制定出“企标线”和“内控线”，坚持“3把尺子3条线”，哪条不达标都不行。 

伊利用最严苛的生产检验标准，只为每一滴牛奶都拥有纯正品质，原装全程可追溯，在产品质量上严格把控，从源头锁定品质；原奶运输全程 24 小时 GPS 监控，车间生产运输全程可追溯，坚持与国际接轨的品质管理标准。

生产工艺

要想有领跑世界的乳业品质，除了优质好奶源与严苛的品质管理，还需要有足够精度的生产工艺。

在伊利智能工厂，伊利生产车间内，全封闭、全自动的智能化生产线高速运转，生产过程中，伊利采用先进的闪蒸技术瞬间锁住丰富营养和浓醇口感，通过先进脱气、均质工艺，还原牛奶本味。

在包装环节，产品采用六层符合纸包装，锁住新鲜好品质。装箱、码垛、缠绕，昔日繁重的体力劳动都被动作灵活、生产高效的机器人替代。仅码垛环节，一支机械臂就能完成60名工人的工作量，在制作环节，伊利早已完成以科技智能取代人工的繁重工序。

生产过程层层把关、环环相扣，致力于用最佳的生产工艺，为消费者提供健康营养的优质产品。以QQ星原生DHA纯牛奶为例，这款产品含有很容易被吸收的原生DHA，给孩子带来了原生纯粹好营养。但是值得注意的是，这款产品的成功上市离不开科学专业的喂养技术以及奶牛生活管理，让奶牛挤出来的牛奶自带 DHA，这种饲养方法还获得了国家发明专利的授权。

优质的奶源，健康培育的奶牛，世界顶尖的生产技术，严格的检验机制……在多环节、高标准下生产的伊利纯牛奶，保证产品的高品质的同时，也逐步成为更多消费者的健康营养的优选。 

打造现代智慧健康谷 助力健康中国不断向前迈

以世界牛奶日为契机，伊利直观地为广大观众呈现了伊利以科技赋能品质，以高标准推动全行业前进，造福全社会的企业理念。

乳业是守护国民健康的重要基础产业，是助力健康中国不可或缺的产业。作为乳业龙头，伊利贯彻落实国家奶业振兴的决策部署，整合全球优势资源，全力高标准打造了“伊利现代智慧健康谷”，通过构建高新技术产业、绿色智能产业带动下的产学研、产城等多融合的发展模式，打造“世界乳业硅谷”，助力自治区乡村振兴、奶业振兴战略的实施，完成呼和浩特从“中国乳都”迈向“世界乳都”的升级发展。

与此同时，伊利借创新发力不断推动产业发展，助力全球健康生态圈建设，让世界共享健康，为人类生命周期健康管理贡献了“伊利方案”。

随着全民健康意识的普遍提升和健康中国行动的不断推进，全社会对于全生命周期健康管理模式也越来越重视。我们有理由相信，伊利还将继续专注全生命周期健康管理等方面的研究，助力消费者迈向更为营养健康、令人憧憬的未来生活。

据了解，在接下来的6-8月，伊利还将举办主题为“了不起的品质之旅”的品牌溯源系列直播，欢迎大家持续关注。