近年来，「防初老、过劳肥、报复性熬夜、脱发」等话题流行，也显露出各个群体的「健康焦虑」。于是，越来越多的人加入到健康消费大军中，「无糖、低脂、零卡、高蛋白」等象征健康的标签也成为了各大平台的“大流量”。苦行僧式的减肥大法成为过去式，健康与好身材兼得成为现下消费的主流价值观。新的消费需求和期待，也催热了健康食饮赛道。

据《腾讯营销洞察：2021年健康饮食行业洞察白皮书》数据显示，在健康中国2030规划纲要推动下，77%消费者对健康关注程度明显提升，饮食、运动、作息等生活方式也随之改变，尤以健康饮食为“C位”焦点，比例达95%。如今，更多的消费者，尤为关注营养均衡、低脂、低糖、低热量等方面。日常饮食中的食用油也是大众的重点关注领域。

「0」的洞察

越来越多的人开始推崇在生活中拥有更多的「0」。吃要0脂肪，饮料要0糖0卡，网购期待0翻车，出行尽量0排放……每个「0」背后都充满了现代人对美好生活的高质量要求。

作为高质量问答聚集地，知乎这次携手金龙鱼，发起对生活中有关「0」属性的关注。通过对生活中常见的「0」进行观察，解读其存在的背后意义。这些「0」与你我有关，这些「0」在潜移默化地影响这代人去追求更好的世界，更健康的人生。

金龙鱼为让更多消费者用上安心健康的食用油，推崇健康饮食，通过对日常生活场景、心情、行为等洞察，在知乎平台发起高价值发问——『吃油炸食物太有负罪感，但又「欲罢不能」，该怎么办？』掀起了一场关于科学用油的讨论风潮，潜移默化中带动用户共同认知「零反式脂肪食用油」的产品理念。

「0」的分解

STEP1：同筑健康「0」生活

如今的日常生活，「0」的出现越来越多，范围也越来越广。但深究这些定义不难发现，这个时代在拒绝陋习，每个「0」都在竭力为生活提供更好的解决方案。基于大众对「健康食饮热情不断攀升」的洞察，@金龙鱼 联合@知乎问题商店 ，在知乎站内发起问卷调查，一起对生活中我们常见的「0」进行观察，并趣味化的去阐释「 0 」背后的情况：浪费粮食0容忍、外卖配送0接触、所有食品0添加、游戏时间0打扰……输出的趣味性数据报告，让用户深入了解生活背后的各种「0」情况，深入浅出地给用户科普如何科学用油，减少反式脂肪酸的摄入。

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此外，@金龙鱼 还在知乎平台发布品牌提问『吃油炸食物太有负罪感，但又「欲罢不能」，该怎么办？』，邀请全网用户共聊「0」与健康食饮的关系。探索对健康的更深层次的守护，为健康食饮发声。

STEP2-同谱「零反式」回答

倡导健康食饮，金龙鱼与知乎各领域的答主合作，在知乎站内引爆『吃油炸食物太有负罪感，但又「欲罢不能」，该怎么办？』提问，共同探讨「0反式脂肪」食用油的诞生对健康的影响。

在此次问答中，不乏一些专业领域答主的声音，食品安全学专家孙亚飞、重症医学科医师李鸿政、营养师芝麻酱等都通过知乎问答的形式为大众细致解读了什么是「零反式脂肪食用油」，为什么要选择「零反式脂肪食用油」，不断输出金龙鱼关注国民食品「安全、营养、健康」的品牌价值主张，吸引到一众知友的热情讨论和强烈共鸣。

食品安全学专家@孙亚飞 在回答中提到：

现在是大数据的时代，所有工作信息的获得大都是从数据分析开始，这就不仅仅要求我们在搞懂上司所布置的工作是什么之外。

重症医学科医师@李鸿政医生 也指出：

食物经过油炸会产生反式脂肪酸，增加肥胖及患病风险。早前就有专家呼吁，为控制反式脂肪酸引发的血脂代谢异常等相关疾病风险，迫切需要减少反式脂肪酸的摄入。的确存在好坏之分」。反式脂肪酸是非常普遍的一个问题，是非常值得关注的。

美食、饮食安全、营养学话题答主，中国澳洲注册营养师「@初夏之菡」举例市面上大部分油炸食品高热量、高温烹饪营养损失、烹饪用油质量问题等「三宗罪」，并详细解析了反式脂肪对人体的损伤。通过多层级健康分析，力荐金龙鱼零反家族系列食用油，随后紧扣题目，消除吃油炸实物所带来的罪恶感，传达出「油炸也可以很健康」的理念。

金龙鱼便是关注到「反式脂肪需抵御」这一市场需求，在新时代消费观念下抢占先进攻，先突破的先机，通过与知乎平台的协调配合，掀起一场科学用油风暴，实现品牌、产品互赢的结果。

STEP3-同建「0反式」食饮

金龙鱼「零反家族系列」此次共推出葵花籽油、玉米油、菜籽油、大豆油以及调和油等多款油，使用了粮油行业的的创新工艺，在保证原料应有的维生素E、植物甾醇等有益营养成分保留率达80%以上，同时控制反式脂肪酸生成，进而达到0反式脂肪酸的标准，还得到了世卫组织专家统一认可提倡使用的「0反式」国民好油，真正实现了美味与健康营养兼得！

此外，「零反家族系列」还获得了「中国粮油学会科学技术特等奖」以及「全国消费者放心满意品牌」「中国优秀绿色环保产品」等多个奖项的荣誉。这些殊荣也让消费者及各专业领域人群对零反家族系列食用油产生了极大的认同感和安全感，侧面吸引了更多PU达人主动为零反家族发声，再次证明品质的保障必然是品牌经久不衰的关键要素之一。

结语

金龙鱼「零反家族系列」的此次宣发以知乎为发酵阵地，不仅汇聚了各领域专家达人，也给了更多消费者一个发声机会。通过制造热点话题配合知乎优质问答社区的平台调性，掀起大众参与讨论的热情，将科学用油的概念传递给更多人，也让我们看到传统企业与现代流量平台的完满结合，金龙鱼「零反式脂肪食用油」的造势营销也给健康饮食相关的各行业带来了更多新的思路，也让大众对健康饮食有了更高的追求和期待。

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