随着健身爱好者与休闲运动人群对锻炼计划优化及运动表现提升的投入意愿持续增强，运动营养产品市场正展现出稳健的增长态势。其中，补水类、健身类及功能性营养品三大细分品类表现突出，其产品研发与迭代有力推动了整个市场的发展——这类产品以加速运动后恢复为核心诉求，并能针对不同水平运动员的需求，助力其以最佳身体状态达成运动目标。

为进一步探究运动营养产品的市场渗透力与潜在价值，全球领先的市场研究机构 Innova Market Insights数据分析，对该品类当前的核心市场趋势展开了详细解读。

消费者对运动营养产品的使用率是否在上升？

推动运动营养产品消费增长的一个关键因素是丰富的产品形态。研究显示，过去一年中，即饮型（RTD）功能性饮料的受欢迎程度大幅提升，在所有受访消费者中，有六分之一表示至少购买过一次该类产品。此外，九分之一的受访者称购买过运动专用能量棒，十分之一的受访者购买过运动营养粉，这些数据凸显了此类产品的普及度正不断提高。

近年来，越来越多的人开始关注健康。这一趋势对运动营养产品的现有购买人群也产生了连锁影响——数据显示，三分之一的现有消费者表示他们增加了运动营养品的使用量。“追求更健康的生活方式” 与 “增加运动量” 是同时影响新、老客户群体的关键因素。此外，产品功能性也是推动整体运动营养品趋势及品类消费增长的重要原因，其中最受关注的三大功能为：补充能量、补水，以及提升运动表现或加速运动后恢复。

伴随着市场机遇的不断增多，消费者群体也在持续扩大，这使得更多品牌得以在实体店及超市中占据核心位置。无论是开拓新市场，还是收购在该品类中已拥有稳固用户基础的品牌，“瞄准更广泛受众、将分销规模扩大一倍、进军全球新市场” 已成为众多品牌的重点发展方向，市场对这一领域的关注度也在不断攀升。

补水与关节健康

各品牌均在关注补水问题，消费者对这一需求的重视程度也在不断提升——补水已成为功能性营养品的第二大热门功效，仅次于补充能量。在全球运动营养产品新品开发领域，Innova Market Insights发现，营养粉仍是创新者的首要研发方向，去年推出的运动营养品中，超半数产品为营养粉形态。而即饮型（RTD）运动饮料则是增长最快的品类，这类产品大多以 “补水” 为核心定位。自2020年以来，运动营养产品中主打“补水” 功效的产品占比大幅提升，增幅超过10%。随着消费者对补水益处的认知加深，补水类运动营养产品已逐渐成为主流，不再局限于单一的能量补充或肌肉构建功能。

对于希望促进肌肉恢复的人群而言，胶原蛋白类成分也已成为重要的研发方向。在各类重要性日益提升的蛋白质成分中，胶原蛋白的崛起尤为显著。过去五年，含胶原蛋白的运动营养品新品表现突出，该成分除助力肌肉恢复外，还具有呵护关节、润滑结缔组织等附加功效。尽管“关节健康” 通常被视为次要功效，但随着胶原蛋白在运动营养品中的应用增加，主打这一功效的产品也随之增多。

企业如何扩大市场覆盖面？

各品牌采取的策略各不相同，其中“产品多样化” 是重点关注方向。从营销角度看，部分品牌会借助体育界知名人士进行产品推广；另有品牌则聚焦产品形态创新，尤其是在蛋白质营养品领域，相较于传统营养粉，运动能量棒的形态创新更为突出。“便于携带” 的产品形态自带额外吸引力，未来品牌很可能会进一步探索产品形态的多元化。

运动营养品扩大受众群体的另一重要方向，是开发“更易消化” 的产品。目前，许多品牌（以乳清蛋白类产品为主）会在产品中添加消化酶，以提升营养吸收效率、降低食用后肠胃不适的风险，这一举措也让乳基运动营养品得以覆盖更广泛的消费群体。在近期的新品开发中，“肠道健康” 相关功效的占比持续上升，且已超越单纯的 “易消化” 概念 —— 部分蛋白粉产品还会添加益生菌、益生元或其他膳食纤维。

良好的口感体验是否产生影响？

尽管功效仍是创新者的核心关注点，但口感体验对扩大消费群体起着至关重要的作用。总体而言，该市场的消费者更偏好复合风味与浓郁口感，因此主流品牌会通过风味创新，为产品组合注入新鲜且独特的选择。

2020年至2024年间，市场中增长最快的风味包括柚子、荔枝等具有热带风情的口味。例如，某德国品牌推出了一款电解质浓缩饮料，以苹果汁为基底，并添加番石榴、柚子和荔枝果泥。此外，虽然多数风味选择旨在强化产品的 “健康形象”，但太妃糖、生日蛋糕等偏奢华浓郁的风味也成为当下潮流。

未来发展方向

“成分创新” 正成为运动营养品品牌的新兴探索领域，初乳便是其中之一。初乳是母体在新生儿出生后分泌的第一种乳汁，含有保护婴儿免受疾病与感染的重要抗体，以及对整体健康、生长发育和活力至关重要的生物活性成分。具体到运动营养品领域，牛初乳的应用正创造新价值——它不仅能增强免疫力，还可促进运动后的蛋白质合成与软组织修复。目前，尤其是在美国市场，部分产品将牛初乳定位为 “天然食品” 类运动营养品，强调无人工添加剂。

另一新兴趋势是GLP-1相关运动营养品的开发，该领域通过满足不同消费者的个性化需求，正吸引众多运动营养品供应商的关注。司美格鲁肽在美国市场的兴起，标志着这一趋势的重要性，其影响力目前已开始向全球蔓延。

“个性化” 将仍是未来行业的核心关注点，供应商会持续探索 “精准匹配产品与消费者” 的新方式。数字平台在这一过程中可发挥重要作用：例如，某品牌推出了搭载AI的虚拟教练，为其产品提供配套服务——该教练会根据用户的具体目标，提供个性化的营养建议与运动方案。