谷歌趋势数据显示，来自中国和意大利这两个在COV-19疫情中受创最严重的国家的美食，其受欢迎程度直线下降。

近年来，中餐和意大利菜一直是西方世界最受欢迎的两大菜系。事实上，在加拿大、美国、英国和爱尔兰，中餐是最受欢迎的国际美食，在澳大利亚，中餐的受欢迎程度仅次于泰国菜。

根据食谱和烹饪趋势网站Chef 's Pencil，中餐(如春卷、饺子和炒饭)和意大利菜(披萨、意大利面和意大利烩饭)在澳大利亚、加拿大、美国、英国和爱尔兰成为国际美食的五大首选。

然而，根据Chef’s Pencil的表述，由于受COV-19疫情的持续影响，消费者对中餐和意大利菜的兴趣直线下降。

中餐下降33%，意大利菜下降24%

Chef 's Pencil分析了谷歌趋势数据，该数据使用AI对两种菜系的搜索词进行分类。

例如，为了衡量人们对中餐的兴趣，谷歌会监控与“中餐馆”、“中国外卖”、“中餐”、“中国饭”或知名中餐馆名称等相关的搜索。然后，对该菜系打分，以表明其兴趣水平。

总体而言，消费者对中餐的兴趣全球平均下降了33%。其中，美国下降了17%，加拿大下降了22%，澳大利亚下降了23%。在西班牙和日本，这一比例分别下降了73%和96%。

报告中写道：“这意味着越来越少的人在搜索中餐馆、中餐外卖等。”

此外，全球消费者对意大利菜的兴趣也急剧下降。消费者对意大利菜的兴趣全球平均下降了24%。其中英国下降了10%，美国下降了13%，法国下降了25%，西班牙下降了43%，日本下降了96%。

Chef 's Pencil指出，越来越少的人，尤其是在英国、法国和西班牙，在当地寻找意大利餐馆和意大利食品。谷歌趋势数据通常与消费者的购买决定密切相关，因此这可能意味着当地意大利餐馆和销售意大利农产品的商店的生意会放缓。

“好的一面是，在德国和瑞士等一些欧洲国家，这种趋势还没有流行起来。”

为什么?COV-19能通过食物传播吗?

这些发现可能受到多种因素的影响。根据Chef 's Pencil网站，消费者可能担心餐馆员工最近去过他们的家乡并感染了病毒。或者，消费者可能认为病毒存在于食品本身。

然而就在上周，欧洲食品安全局(EFSA)打消了这种担忧，确认没有任何通过食物传播的报告。病毒主要通过人们打喷嚏、咳嗽或呼出的飞沫在人与人之间传播。

欧洲食品和药物管理局首席科学家Marta Hugas指出:“以前爆发的相关冠状病毒，如SARS和中东呼吸综合征冠状病毒(MERS-CoV)的经验表明，通过食品消费传播的疾病没有发生。目前，没有证据表明冠状病毒在这方面有任何不同。”