近年来，随着国人健康意识的不断提升，健康营养的乳制品市场渗透率逐步提高，整体消费规模呈持续增长。其中，奶酪作为营养成分最高的乳制品之一，由于其含有丰富的营养价值，受到了越来越多消费者的追捧，已发展为乳品行业重要的增量来源。据欧睿数据显示，截至2021年底，中国奶酪零售端市场销售额达到123亿元，过去5年年复合增长率达到23.85%。另据中国奶业协会预计，2022年国内奶酪市场规模达到150亿元。

庞大的市场规模也让奶酪成为各大乳企的“兵家必争之地”，大家纷纷加码发力，以便抢占市场先机，伊利旗下伊家好奶酪便是其中的佼佼者。近日，伊家好奶酪基于高钙奶酪弹、双层奶酪棒、夹心奶酪棒三款产品，发起最多人同时参与的线上线下奶酪品鉴活动，挑战吉尼斯世界纪录，吸引了广大用户的围观。与此同时，伊家好奶酪锚定品牌“小恐龙”形象记忆符号，通过一系列创新营销高效对话年轻人，让品牌在和消费者的互动中，实现成功破局。

奶酪品类潜力巨大 伊家好奶酪抢占消费者认知

奶酪成为乳制品行业消费新增量，但从产品的生命周期看，我国奶酪消费还处于培育期，主要消费场景为佐餐和儿童零食，并且产品形式单一，购买群体主要是年轻妈妈，迄今为止尚未形成主导品牌。

根据欧睿研究统计，2021年，全球平均奶酪消费量为2.3千克/人，我国的奶酪人均消费量仅为0.2千克/人，远低于全球平均水平。可见，我国的奶酪市场还有巨大的潜力。

而要把市场潜力转换为现实的生产力，首先就需要进行必要的消费者教育，而最有效率的消费者教育就是通过高势能的活动去快速触达消费者，通过品鉴、试吃等各种与消费者面对面的活动，让消费者能够直接体验到奶酪产品，对奶酪有明确感知。

本次伊家好奶酪在呼和浩特举办的世界吉尼斯挑战活动，通过走入消费者，建联消费者，实现了一次在产品和品牌方面的破圈。一方面，给消费者产品本身的价值体验，在消费者心中撒下一粒“奶酪”的种子。另一方面，也让消费者感受到产品以外精神层面的体验，并且迅速与消费者建立起沟通桥梁，抢占了消费者对奶酪品类的认知。

打通线上线下  多维度扩散品牌影响力

为了让奶酪吉尼斯挑战活动大范围、高效率地传达给消费者，早在挑战活动开始前，伊家好奶酪便以品牌IP小恐龙悬疑失踪为噱头，打造吸睛“悬疑剧”，同时也预告着一波品牌大动作即将来袭，引发了广泛的围观与热议。

在引发用户的好奇心之后，伊家好奶酪在官方微信公众号发布破案推文，通过3大线索让用户在趣味交互的过程中，get小恐龙失踪真相，正式露出线下活动信息，并以丰富福利引导用户一键预约7月15日直播。

随后，伊家好奶酪在视频号发布AI 配音倒计时海报，以新奇有趣的倒计时提醒大家一键预约7月15日直播。 

多重节奏合理把控之下，715奶酪吉尼斯挑战活动成功引燃现场，呼市本地探店博主纷纷前来打卡；全国各地美食、分享类达人齐聚直播间线上助力应援。

现场打卡博主照片

打造爆品 夯实品牌领先地位

值得注意的是，尽管奶酪前景被看好，但是奶酪作为舶来品，要培养国内消费者注定是一个较为漫长的过程，目前我国人均奶酪消费量与发达国家相比仍存在较大差距。

要想缩小这种差距，销量还是硬道理，通过打造爆款，迅速地扩大消费量及消费频次，可以使消费者对奶酪有明确感知。

本次伊家好奶酪在吉尼斯挑战中的三款产品，在口感、颜值以及营养等方面均让人耳目一新。其中高钙奶酪弹是伊利国内首发的有可爱造型的儿童奶酪产品，而双层奶酪棒更是伊利的全球首创，采用独家灌注技术而成的儿童奶酪棒。伊利对于产品的不断创新与突破，也获得了世界范围内的认可，其中两款产品分别荣获2023年世界乳品创新奖最佳儿童乳品奖和最佳奶酪奖（提名）。

同时以本次奶酪吉尼斯挑战为契机，伊家好奶酪顺势推出限定款超大“恐龙弹”礼盒，并邀请多领域小红书达人进行一人单挑吉尼斯，持续深化种草场景，延续话题热度，夯实品牌影响力。

结语

随着越来越多的消费者对奶酪健康益处的新认识，中国奶酪消费将会迎来新的增长空间。与此同时，随着国内新生代年轻人成为消费力中坚，他们对产品提出了全方位的新需求，奶酪品牌只有以不变的“创新”态度应对市场的瞬息万变，才能够最终被消费者接受。

伊家好奶酪通过全民“挑战奶酪吉尼斯”活动，巧妙地关联了高钙奶酪弹、双层奶酪棒、夹心奶酪棒三款重点产品与品牌IP小恐龙，从产品、形象、内容等维度实现了品牌和消费者的高效互动，抢占了消费者对奶酪品类的认知，实现成功破局，夯实了品牌领先地位。