一句“好酒不离红粮”，充分点明了酿酒原料“红缨子高粱”对茅台酒的重要。

12月22日，在赤水河畔的茅台国际大酒店，以“种业振兴与现代农业”为主题的茅台集团第一届“红缨子论坛”，从种子源头做起，推动酱酒产业高质量发展。

茅台集团首届“红缨子论坛”现场

“红缨子”是酿造种业的强劲芯片，体现了对种业振兴的展望，茅台集团党委书记、董事长丁雄军在致辞中表示。“发起‘红缨子论坛’，目的是为和大家一道，探讨酿造原料种业的发展之路，共同助力种业振兴，共同推动酱酒高质量发展。”

丁雄军致辞

茅台自3月19日正式入局种业市场，旗下红缨子公司是一家集育、繁、推、研一体化的酒用高粱种子生产企业。为的是培育最好的品种、生产最好的种子，助力酱酒发展。好粮酿美酒，作为酒用高粱品种和品牌，红缨子已占酱酒行业高粱种子市场份额90%以上。

红缨子的备受推崇，源自红缨子公司在种业与市场的深耕多年。步步坚实的长期发展实践之路，丁雄军称之为“擦亮‘红缨子’酱酒原料的金字招牌”。这是从源头对红缨子的“美丽把关”，不止在种子品质身上下功夫，更从科研攻坚、平台建设、市场体系构建上逐级完善，直至实现共赢产业生态。

田地、粮种、技术， 一颗红缨子的品质把关

优质的红缨子高粱颜色深褐、横截面呈玻璃状，支链淀粉含量高，充分利于回沙工艺的多轮次翻烤蒸煮。其中的单宁含量适中，经茅台传统工艺酿造形成特有的芳香类物质，赋予了茅台酒特殊的香味和醇厚丰满的口感。

为实现高品质原粮的产出，红缨子公司高度重视种质、制种基地和全周期质控。多年持续的种质资源收集和保护，在选育良种坚实的基础上，在优质区域建设标准化制种基地超1.2万亩。

今年被认定为“国家农作物品种展示评价基地”的仁怀茅坝示范基地，已经连续三年种子纯度超过99.9%。再通过从种子选育、粮种生产发放、田间检查到精选加工，严格实施“全员全域全生命周期管控”，才确保红缨子出厂种子发芽率在75%以上，合格率100%，有效确保种子质量。

据茅台集团党委副书记卓玛才让介绍，2022年茅台成功申报省级科研项目“酒用高粱种源关键技术攻关和良种选育研究”1项，8月获批全国农技中心认定的第二批国家“农作物品种展示评价基地”。

卓玛才让发言

在红缨子公司持续开展种业科技创新的举措下，目前选育的红缨子519、红缨子619已进入大田试验阶段，红缨子高粱也作为国家64个特色作物品种入选农业农村部《国家育种联合攻关总体方案》，这是酱酒产业原料种子企业首次入选。

全链联动，将产业振兴落到实处

种业被称为农业的“芯片”，茅台着眼于农业种植的最前端，深化良种选育，扎实推进品质分型定级，为红缨子的竞争优势奠定基础。随后，丁雄军直指关键，“红缨子之所以成为酱酒原料种子第一品牌，离不开规范的市场体系。”构建完备的市场体系，有助于全产业链联动，在引领行业发展的基础上，为产业振兴贡献实际力量，推动社会综合发展。

据此，红缨子公司发力产品布局，并依次制定科学的价格机制，逐渐形成以红缨子为主，红珍珠、牛尾糯、台糯9号和红糯五号等产品为辅的产品带，产品供给能力可确保满足贵州省十四五规划93%以上。

科学合理价格体系的搭建中，红缨子公司针对种子繁育科技难度和种植基地区别，保障利润空间，实行梯级定价。丁雄军特别提到，“今年提高高粱收购价至11.2元每公斤，农民实现增收，信心更足。”至今，红缨子公司已推广“红缨子”系列粮种2000余万亩，创造农业总产值超700亿元，带动农户750万人次增收100多亿元。

茅台集团红缨子公司战略合作协议签约仪式

在规范产品流通方面，红缨子公司不仅加强与中大型规模酱酒生产企业多类型合作，丁雄军也提到，正通过积极开展知识产权保护、联合整治种子市场违规推广或违规使用品牌行为、强化市场打假，建立种子信息数据等措施，保证良种发展。

持续共赢的生态有赖于共建，政府、原料供应商、种植户、酒企和科研机构缺一不可。茅台从一颗“红缨子”出发，邀请产业入局者共同参与，多渠道构建生态圈良性发展。

从农业源头把关，在基础完善和科技研究上实现多方共建，这对推动新时代农业发展尤为关键。茅台立足“十四五”规划，在产能积聚及释放的过程中，通过扩产与布局现代种业，正逐步推动全产业链的升级。这是茅台品质保证的内在需要，也是茅台加速产业高质量发展的具体落地。