• 澳洲坚果产业揭示了为什么营养丰富的澳洲坚果，是稳定情绪、提升幸福感的理想食品。

倦怠感并非新出现的概念，但疫情的流行改变了它的含义，前所未有地增加了人们日常健康管理的难度。全球消费者都不得不重新考虑获取快乐的方式，并对“享受”的概念以及日常的食物选择所能发挥的作用进行再定义。

澳大利亚注册营养师、指导心理学硕士苏西·伯勒尔（Susie Burrell）女士对心理健康和幸福感的研究格外感兴趣，她认为找到管理情绪和压力的新方法从未如此重要。“疫情使许多人更关注自我，并寻找积极的方式来促进自身的健康和福祉，”她说，“随着海外旅行等重大活动无法实现、婚礼及其他标志性的庆典遭受限制，我们只得学会从日常生活小事中寻找乐趣，以保持快乐与积极的状态。”

她的观点在澳洲坚果行业发布的一项新调查结果中得到印证。该研究表明，受调查的全球消费者中有近50%将从日常生活中寻求平静与安宁视为获得快乐情绪的关键。相反，只有25%的消费者表示只有特别的重大经历和标志性的活动才会使他们情绪高昂。

这项在澳大利亚、日本、中国、韩国和美国进行的研究还显示，近一半的全球消费者和51%的中国消费者认为“享受”意味着从日常生活中发掘细微的乐趣，而只有27%的消费者将“享受”定义为在特殊场合接受款待。

“人们正在从日常生活中发掘小确幸，并品味其中的乐趣。”伯勒尔女士说：“用健康、营养的食物滋养身体是养生的做法，也是促进身心健康的最简单方法之一。 在平凡的日子里，享受优质的植物基食品是维持积极心情的良方；尤其是当许多人由于疫情的持续而感到茫然、焦虑和情绪低落的时候。”

澳洲坚果市场拓展经理杰奎·普莱斯（Jacqui Price）女士表示，澳洲坚果是满足这些需求趋势的理想食材。

“我们的研究表明，60%的全球消费者和62%的中国消费者认为他们不仅有能力管理自己的身体健康，并且有能力管理自己的心理健康；因此他们希望食物能维持一整天的体力和精神，”普莱斯女士说。“澳洲坚果是完美的情绪助推器和压力粉碎器。它们富含纤维、有益心脏健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康具有多重好处；而其柔软光滑的质地和奶油风味使之成为美味的零食和食材，是一系列食品的理想选择。”

澳洲坚果的益处也在得到消费者的认可。“令人兴奋的是，53%的受调查消费者认为澳洲坚果是一种口感丰富的美味食品，对身体健康有益，”她说。“消费者对理想健康状态的渴求，促使越来越多的新产品在包装上印刷健康标识，而对在这一领域寻求优势的食品品牌而言，澳洲坚果是理想的选择。”

关于澳洲坚果

澳大利亚是世界主要的坚果产地，澳洲坚果是澳大利亚第四大园艺出口产品。澳大利亚目前有约800家坚果种植户，年生产总量超过4.6万吨，其中有75％出口到全球40多个国家。

关于澳洲坚果的新研究 

2020年下半年，澳洲坚果产业对澳大利亚、中国大陆和台湾地区、韩国、日本和美国的6014位个体消费者进行了一项调查研究。该研究由独立研究机构凯度（Kantar）的新加坡办公室执行，研究于2020年8月至10月进行，结果于2020年12月交付。

消息来源 : 澳洲坚果协会