区块链可以帮助品牌提高整个供应链的可追溯性。越来越多的企业利用这项技术来建立消费者的信任，并最终将目标对准网上和实体店的消费者。

现如今的消费者希望验证一个品牌的承诺。消费者想知道他们买的是什么食品，从哪里来，是怎么做的。

区块链是公司应对这种消费者需求的一种方式，该技术可以被描述为一个开放和安全的数字账本，可以永久记录交易。

在食品方面，这意味着当区块链应用于供应链时，每一个步骤都会被记录下来，并对制造商透明。向消费者开放一条可追溯的、透明的供应链，是建立消费者信任的有效途径，有可能帮助品牌在竞争中脱颖而出。

我们来看看以下几家公司是怎么做的。

“进入全球供应链的窗口”

瑞士初创企业SeeHow表示，千禧一代正在推动全球食品体系的透明度。

千禧一代即将成为全球市场上最大的消费群体，全球拥有18亿多人口，每年可以将14万亿美元的收入用于消费。

最近的统计数据显示，全球74%的消费者会为了提高透明度而更换品牌和产品，这对世界各地的品牌和生产商来说都是一个巨大的挑战。

然而，这种“品牌调查”行为也可以说是一种机遇，表明企业将供应链数据用于营销和广告目的。这是进入全球供应链的窗口，是品牌以真实、透明和直观的方式向消费者展示产品来源的一种工具。

这家初创公司目前正与一家咖啡公司(据报道是全球最大的咖啡公司之一)合作，测试其基于区块链的软件，以此作为营销和广告宣传的一种手段。

通过一款智能手机应用程序，咖啡公司整个供应链的员工可以拍摄照片和视频，并记录他们在原产国的工作生活。了解如何加密这些图像及其GPS坐标和时间戳数据。

SeeHow 表示：“区块链对我们来说是一种安全介质，我们将其作为解决方案中的一层。这些见解从咖啡公司的领域到公司总部，都能让营销公司在现有的渠道上实时使用，并将社交媒体和在线广告作为潜在的平台。它们可以为消费者提供一个实时窗口，让他们看到自己的产品实际上是如何制作的。”

探讨如何通过在购买前通过帖子或广告在线交流来影响消费者，这是一种媒介，可以向消费者传达不断变化的内容。

通过在不同地点、不同时间传播不同的图片，你可以帮助消费者决定一种产品，你可以建立信任的影响，你可以建立对供应链的真正洞察。

Coop Great Eggspectations

Coop 意大利公司采取了不同的方式来提高透明度，这样做的目的是提高消费者的整体体验。

Coop是意大利消费者合作社的一个系统，是意大利最大的超市零售商之一。在去年的种子和芯片大会上，该公司为其“Great Eggspectations”项目提出了一个想法:一个旨在提高其自有标签有机鸡蛋的可追溯性和透明度的原型。

Coop已经控制了其鸡蛋供应链的每一步，这家超市自2003年以来就拥有经过认证的鸡蛋供应链，包括饲料工厂、孵化场、断奶厂、养鸡场和包装商。

Coop的有机鸡蛋是最畅销的产品。之所以选择鸡蛋供应链，是因为它具有巨大的商业价值，而且相对简单，但又不太容易追踪。

在收到的近30份提出区块链等物联网技术方法的申请中，Coop选择了法国初创企业connected Food。该项目还包括提供区块链技术的IBM和鸡蛋供应商Gruppo Eurovo。

最终产品是一个相对简单的概念。“我们在鸡蛋包装上安装了二维码，消费者可以用智能手机扫描二维码，插入他在纸箱背面找到的代码，然后阅读有关母鸡品种、包装中心和鸡蛋来源的信息。”

消费者也有机会阅读更多的信息和观看视频，以更好地了解供应链。“消费者可以掌控供应链。”

带领消费者踏上“建立信任”之旅

总部位于挪威的DNV GL为包括食品和饮料在内的多个行业提供认证管理系统。

在这个领域，该公司利用区块链在供应链中建立了更多的信任，对消费者和公共健康都是如此。

提高透明度在很大程度上源于消费者的需求，因为消费者越来越多地寻求品牌承诺可靠、诚实和负责任的保证。

此外，消费者希望与品牌进行透明、双向的沟通。

DNV GL的解决方案涉及一项名为“My Story”的区块链服务。数字保险平台为品牌提供了与消费者分享产品故事的机会。许多产品数据可以在分类账上登记，包括其质量、真实性、产地、生态足迹，以及有关工人权利和动物福利的信息。

三家意大利酿酒师率先使用了这项服务。当消费者用智能手机扫描酒瓶上的二维码时，就会显示从酒瓶到葡萄园的葡萄酒故事信息。消费者可以了解葡萄酒是在哪里装瓶的，葡萄是如何种植和采摘的，葡萄园的海拔和土壤类型。

通过单一产品与消费者沟通来建立信心，所有内容都是时间戳，存储在区块链中，不能更改。因此，无论在哪里，消费者都可以相信关于产品一切:质量、真实性和可持续性。