近年来，在年轻消费群体之间，刮起了一股轻食、代餐的火热浪潮。目前，代餐在市场上越来越受欢迎，最近的一项研究发现，高蛋白代餐可抑制饥饿感，改善人们的新陈代谢状况。

Innova Market Insights数据显示，2016年至2020年，全球代餐饮料的复合年增长率为4%。高蛋白质/来源和方便/易于准备是全球代餐饮料新品推出最常见的两种健康声称。

新一代消费主力的消费和饮食观念发生变化，对饮食的“健康”更显关注，伴随“健康”成长起来的产品更是数不胜数，酸奶便是其中一大品类。

酸奶行业发展至今，产品健康化、高端化趋势显著，市场与品类不断细分，而代餐酸奶作为其中最具潜力的品类之一，正迎来高速增长期。

代餐酸奶在保留传统酸奶口感的同时，通过添加燕麦、藜麦等谷物，黄桃、火龙果等膳食纤维，进一步丰富了酸奶的口感与口味。而且与传统酸奶相比，代餐酸奶明显膳食纤维含量更为突出，可以增强饱腹感。

随着行业的发展，近年来，不少乳企都相继创新发展新产品格局。

2019年，卡士发布旗下YO KEEP产品，定位体重管理代餐酸奶，产品采用奶酪制作法，纯天然、高蛋白、0脂、0糖、低卡路里，目标人群为健身爱好者。

2021年春节前夕，蒙牛推出了纯甄轻食酪乳风味酸奶。这是纯甄的首款轻代餐酸奶。

蒙牛半餐生活的核心价值是减脂塑型，产品热量为标准正餐的一半，为需要控制体重的人提供一种代餐形式。

光明在进博会上推出的艾米优糙米粉发酵乳，由光明和蛙稻米健康科技合力打造，单独小包装的糙米粉可在酸奶中搅拌食用，为消费者带来“无负担”的饱腹感，适宜运动代餐。

乐纯推出纤食杯新品，主打零脂肪健身酸奶+多种坚果谷物组合，专为健身减肥人群打造，含有优质蛋白、纤维和能量，号称一杯搞定一餐。