2021年1月7日，国家卫生健康委发布正式公告，批准透明质酸钠（透明质酸，俗称玻尿酸，HA）为新食品原料，可应用于普通食品添加，包括乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品和糖果、冷冻饮品。这意味着中国透明质酸终端食品市场进一步放开，并迎来新的发展里程碑。

而在此之前，透明质酸钠在食品领域的使用范围并没那么广泛。2008年，中国批准透明质酸钠为新资源食品，使用范围为保健食品原料。在此前后，透明质酸钠及以其为主要成分的产品在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西等国家已经被允许添加在食品或膳食补充剂中。

Frost&Sullivan数据显示，2018年全球食品级透明质酸原料销量占总销量的46%，2014-2018年销量的复合增速为29.4%。

方正证券此前在研报中指出，政策拓宽透明质酸作为普通食品添加，打开需求侧弹性，食品级原料有望在口服终端产品市场培育完成后迎来爆发，预计到2024年全球食品级原料总规模达700吨量级，较2019年存在2.5倍增长空间。

随着玻尿酸的使用范围被不断扩展，口服玻尿酸的新产品不断被推出，目前玻尿酸已经开始出现在饮料、糖果、乳制品、冷冻饮品等品类中。

玻尿酸软糖

2021年2月3日，WonderLab上市首款口服玻尿酸软糖，成为国内第一个上市销售口服玻尿酸食品的品牌。

玻尿酸水

汉口二厂3月份也曾推出首款玻尿酸气泡水“哈水”，本次新品每瓶含68mg玻尿酸。

玻尿酸酸奶

朝日公司在售的一款添加了玻尿酸成分的酸奶饮品，是一款机能性表示食品，添加120mg玻尿酸，专为肌肤干燥人群设计，滋润肌肤。

玻尿酸薯片

良品铺子曾退出一款香辣味胶原蛋白薯片。

玻尿酸饮料

2020年底，可口可乐在日本推出为皮肤干燥人群研发的健康巡茶，产品中的透明质酸成分可以用于改善肌肤干燥的情况。

玻尿酸冰淇淋

AQUAGEN 于2019年推出台湾第一支保养系玻尿酸雪糕，将保养的概念植入疗愈的冰品中。

数据显示，中国玻尿酸市场规模从2015年45.2亿元增长至2019年的136亿元，增幅为27.5%，预计2021年市场规模可达到154.6亿元。当然随着玻尿酸进入食品行业，这个增幅可能还会更大。在全球有近2000多种含玻尿酸的食品，日本和美国都是玻尿酸食品的生产大国。

有需求就会有市场，如今随着玻尿酸向食品行业开放后，相信在今后还会有更多的含玻尿酸的食品品类出现在市场。