尽管有通货膨胀的压力，各个生活层次的消费者还是会继续用糖果和零食来犒劳自己。Acosta公司就糖果和零食消费者在不同生命阶段不断变化的偏好提供了新的见解，并阐明了新的消费行为对销售和产品创新的影响。

价值推动不同收入群体的购买习惯

该公司调研显示，消费者的购买量减少了，但近四成的人仍然会冲动购物，47%的人在打折时购买。此外，二分之一的消费者正在购买最优惠的价格和打折商品。

根据报告，对于消费者来说，价格因素会影响不同收入群体的购买习惯。

报告指出，虽然五分之二的人减少了糖果和零食的购买量，但50%的人仍然愿意把钱花在甜点、糖果、零食和冰淇淋上，并减少其他商品的购买量。

怀旧趋势，抗通胀零食

考虑到食品和饮料中普遍存在的怀旧趋势，以及消费者用糖果和零食来提振情绪的观念，巧克力、冰淇淋和薯片是抗通胀的零食产品。

爆米花也是一种防通胀的零食。报告指出，到2031年，爆米花市场预计将达到180亿美元，这是一种“抗通胀的零食”。各大品牌正在冒险进入爆米花市场，推出一系列全球口味的爆米花，并使其多样化，同时也利用它来扩大自己的产品组合，包括将现有产品转变为爆米花品种，融入独特的口味和质地。

不同人生阶段的消费者对零食属性的追求也不同

报告指出，虽然千禧一代是“零食爱好者”，但他们倾向于选择含有清洁、天然成分和高蛋白的健康食品。约69%的千禧一代购买冷冻零食，67%购买谷物棒，54%购买蛋白质/营养棒，53%购买肉干/牛肉干，63%购买水果咀嚼片，这凸显了千禧一代对方便和健康的偏好。

此外，婴儿潮一代也喜欢健康零食，但更注重低糖、低脂肪、低热量和低碳水化合物。

一般来说，寻求天然和有机零食的消费者会购买新鲜水果、酸奶、坚果、干果和谷物棒等产品。大多数消费者，尤其是千禧一代，愿意花更多的钱购买天然和有机零食。

报告指出，有孩子的家庭倾向于“以更高的比例购买几乎所有类型的糖果和零食，包括奶酪片、巧克力糖果、水果咀嚼片、棒棒糖等”。为家人消费的消费者往往会去更多的商店，其中60%的消费者购买酸奶，55%购买咸味零食，51%购买烘焙食品。

口味仍是第一驱动力，其次是高质量的配料和价值

口味继续推动健康的零食的发展。以黑巧克力为例，60%的消费者购买黑巧克力时会兼顾健康和口感。

尽管不同年龄段消费者存在代沟和生活方式的差异，但口味仍被列为最重要的品质(70%的零食消费者)，其次是价值和促销、产品可获得性和家庭偏好。

同样，80%的糖果消费者认为味道是最重要的，其次是高质量的配料、价值和品牌忠诚度。但糖果的健康属性对消费者来说不那么重要，只有13%的消费者在寻找低糖产品。