随着新型冠状病毒肺炎疫情的不断升级，防控形势愈发严峻，各行各业受到严重影响。对食品饮料行业来说，在这个原本应该是“旺季”的春节里却经历了真正的“寒冬”。

截至2020年2月19日24时，全国累计确诊超过7万例感染病例，客流的急剧下降以及一些零售门店的暂时关闭将对2020年一季度的食品饮料市场带来暂时的冲击。

为了减少疫情带来的损失，同时降低人传人的风险，一些食品饮料企业对门店营业进行调整，推出“无接触配送”、“无接触零售”服务，避免面对面接触。

无接触配送、无接触零售凭借着便捷和安全的特性，成为当下受欢迎的消费形式。

真功夫

真功夫近日表示，武汉地区的11家门店，已经配合当地需求停业休市，其中两家自1月27日起，专为武汉医护人员免费供餐。非武汉地区的门店，亦根据各地政府的要求，执行了停业休市或者调整营业时间的举措，调整的门店数量为120家，覆盖华东、华中、华北、华南等各个区域。同时，“功夫送”推出无接触配送。

在疫情危机下，1月30日起，肯德基宅急送在全国范围内推出“无接触”配送服务，在订餐时可以通过App或小程序在线上订单的留言备注功能主动选择“无接触配送”方案。2月1日起，部分肯德基餐厅也将试点“无接触点取餐”服务。

麦当劳

青岛啤酒

青岛啤酒为确保“无接触配送”的全程可控，在一些区域实现专车负责配送，专人负责社区零接触销售；不仅在线上实现了订单的全程关注，并对售后进行回访抽查，实现了体系化、流程化的制度管控。青岛啤酒在行业内率先响应，在全国快速开启“无接触配送”服务，布局社区新零售，有效触达了消费者内心需求的“春天”，也引领行业之先，播种着社区新零售的“春天”。

重庆啤酒

为保证拉罐啤酒的市场供应，重庆啤酒大竹林酒厂于2月10日恢复拉罐线生产。2月18日，重庆啤酒股份有限公司又宣布，将联合重庆啤酒流通协会，在疫情期间，启动无接触配送服务，消费者通过手机下单，由重啤经销商送酒到家，不收配送费，价格和超市一样。

重啤制作了一个H5推广页面，通过重啤员工和遍布全市的经销商在社交媒体转发，消费者通过页面上的电话下单，经销商接单后送酒上门。而且，全程是无接触配送，仓库、货车消毒，配送人员定期体温测量，严格佩戴口罩。

喜茶

在过去，骑手都是去前台取餐，这样一来或多或少的会将细菌带入。在疫情发生后，喜茶专门设置了“外卖交接处”位置，并且每隔一个小时就清洁消毒。

值得一提的是，喜茶还要求骑手无论在店里还是送餐的过程中，都务必佩戴口罩，进而达到多重防护的目的。

百富餐饮

在抗击疫情的特殊时期，本着对顾客与配送专员的健康安全负责，降低人传人的风险，百富餐饮推出“无接触配送”服务，配送员上班前先测量体温，体温正常后再取餐，送餐前洗手消毒，并全程佩戴口罩。

华莱士

零接触配送，配送到医院的爱心餐品只送到前台，不进入发热门诊、病房及科室。随餐配送安心卡，认真记录餐点制作人、装餐员、骑手的实测体温。卫生封口，考虑到餐点在空气中暴露所产生的风险，餐厅将对外带和外送的餐点都做封口出餐处理。

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡鼓励“无接触配送”。全国外卖员在上门配送时都将佩戴口罩，引导用户进行“无接触配送”。外送回到门店后，第一时间使用“免洗手消毒凝胶”进行手部消毒，并使用消毒布清洁外卖箱。

此前，瑞幸咖啡发布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”，进一步密布网点、贴近客户。其中，无人零售终端机将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区等场所，并和现有的瑞幸门店网络相辅相成、互相补充。对于无人零售机的铺设数量规划，瑞幸咖啡首席执行官钱治亚表示，“越多越好”。