2019年10月16日是第39个世界粮食日，今年的主题是“行动造就未来 健康饮食实现零饥饿”，一方面呼吁采取跨部门行动，使每个人都能够获得负担得起的健康和可持续饮食，另一方面也呼吁每个人都开始思考自己的饮食。

今年联合国世界粮食计划署与美团共同推出了“拒绝隐性饥饿”健康饮食倡导行动，向公众传递均衡的膳食理念，推动膳食源头供给改善，保障公众膳食更丰富、营养多选择。

此次活动联动公众人物周冬雨、陈赫、杜江，新浪微公益，及美团平台、点评平台、美团外卖的超50家餐饮连锁品牌，通过理念倡导及线上线下多种行动举措，聚焦“隐性饥饿”问题，倡导健康饮食习惯和生活方式，推动实现“零饥饿世界”的可持续发展目标。

“零饥饿”目标不仅要应对食物缺乏的显性饥饿，还要保证人体获得充足的营养。保持人体健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。隐性饥饿，就是由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时在其他营养成分上过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。患有此类症状的个体也可能呈现出健康的身体形态，而不是类似营养不良患者减重、消瘦的体态，与显性饥饿（能量、蛋白质、脂肪等宏量营养供应不足）相比更加隐蔽、更难察觉，长期处于‘隐性饥饿’可能导致婴儿出生缺陷、发育不良，增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病，严重危害身体健康。

根据联合国儿童基金会(UNICEF)最新发表的《2019年世界儿童状况》报告，全球有一半儿童未能摄入足够的维生素和矿物质，形成“隐形饥饿”问题；此外，在过去30年间，肥胖作为另一种营养不良的表现形式困扰着儿童群体。联合国粮食及农业组织资料显示，目前全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国隐性饥饿的人口达3个亿。

据世界粮食计划署的建议，为了满足人体对能量和各种营养素的需要，推荐由多种食物组成“彩虹饮食”，每周摄入25种以上食物，平均每天摄入12种以上，包括：300克奶及奶制品、200-350克水果、250-400克谷薯、300-500克蔬菜、20-35克大豆及坚果，和120-200克畜禽肉、水产品及蛋类。

世界粮食计划署驻华代表屈四喜表示：“联合国可持续发展‘零饥饿’的目标除了要在2030年消除饥饿，还要消除一切形式的营养不良。世界粮食计划署和美团的携手合作正是为了实现这个目标，为此双方不断探索新的合作模式和方法。今年的活动不仅契合世界粮食日的主题，而且准确传达了‘零饥饿’中营养的理念，‘饥饿餐厅’的创意既有新意，又能让民众直接体验健康饮食的重要性。”