近年来，中国烘焙食品市场经过了跨越式增长，市场规模也在持续扩大。艾媒咨询数据显示，2022年中国烘焙食品市场规模达2853亿元，同比增长9.7%，预计2025年市场规模将达3518亿元。另一方面，随着消费者偏好及零售市场不断变化，国内烘焙食品市场呈现出“场景餐饮化”、“口味多样化”、“产品健康化”等新特点。

在此背景之下，迫切需要烘焙食品品牌进行针对性创新升级，进一步满足消费者更高需求，从而推动行业更高品质发展。近日，以“国民烘焙大品牌  匠心品质战奥运”为主题的贵州盼盼食品投产仪式暨盼盼食品品牌战略升级及新品发布会成功举办。会上，盼盼食品重磅宣布战略升级为“国民烘焙大品牌”。未来，盼盼食品将聚焦包装烘焙赛道，持续坚守产品品质，不断为消费者带来更优质、更安全与更营养的产品，进一步夯实国民烘焙大品牌地位。在此次大会上，盼盼食品还重磅推出战略新品：盼盼卷⼼吐司 ，这款战略新品受到张⾬霏、葛曼棋等多位体育冠军力荐，引发了业内外广泛关注。

那么，盼盼食品战略升级的背后，体现了怎样的战略布局，是否意味着烘焙食品2024年将会进入新一轮增长期，值得业内关注。

盼盼食品战略升级 夯实国民烘焙大品牌地位

近年来，随着人们生活品质的提高和消费观念的改变，营养健康的烘焙食品深受消费者的喜爱，不断向大众生活领域延伸，以更多元的方式融入日常生活场景。

与此同时，随着冷链运输等配送方式的发展，各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品快速崛起，也进一步驱动了烘焙市场的发展。

随着烘焙市场的持续发展，我国烘焙食品也从起步期、市场培育期，进阶到市场稳定发展期，消费者的品牌意识日渐成熟。

但值得一提的是，当前烘焙行业市场格局依旧相对分散， 2021年TOP5企业市场份额仅占全行业的10.8%。从整个烘焙行业来看，品牌化仍然是一个发展趋势。

作为实力雄厚的烘焙制造专家，盼盼食品深耕烘焙领域27年，拥有丰富的行业经验和先进技术，先后生产出法式小面包、梅尼耶干蛋糕等消费者喜爱的爆款产品，深受国民喜爱。

此次盼盼食品战略升级，聚焦包装烘焙赛道，这也意味着更加专注，无论是盼盼食品自身，还是经销商都可以把资源分配更加聚焦到包装烘焙这个超级赛道，从而形成品类的强势支配地位、强势锁定消费者的心智，夯实国民烘焙大品牌地位。

发布战略新品  用“冠军品质”引领行业创新升级

近年来，随着国民健康意识的提升，人们不仅仅只在乎“吃饱吃好”，还更加注重吃得健康。欧睿国际调研结果显示，“健康注重”是未来五年国内休闲食品最具影响力的趋势。

盼盼食品洞察到消费者对营养健康食品的需求，秉承"盼盼食品是做给⾃⼰亲⼈吃的 ”初心，锚定中短保，致力于为消费者提供更为新鲜、营养、健康的烘焙食品，抢占烘焙食品行业“品质”制高点。

在此次发布会上，盼盼食品重磅推出了战略新品：盼盼卷⼼吐司 ，0反式脂肪酸，健康营养⽆负担，从原材料到生产工艺，再到口味，全方位回应了消费者对营养健康烘焙食品的诉求。

为了确保产品品质，盼盼卷⼼吐司甄选全球食材；在生产工艺上，盼盼卷⼼吐司采用独特“卷”⼯艺，松软好味道，满满馅料看得见，让消费者在早餐的时候，不仅吃得轻松，还不将就，营养美味兼得。

近年来，随着新生代消费群体的崛起，他们在口味上越来越追求尝新、多元，通过口味创新赢得新一代消费者已经成了休闲零食重要的创新趋势。盼盼卷⼼吐司以国人口味偏好为基准点研发产品，推出抹茶、⼭楂、咸蛋黄、⽣椰拿铁四种口味，满足了消费者多元化口味需求。

盼盼卷⼼吐司美味、健康、营养的好品质，让其获得了奥运冠军张⾬霏、王思⾬、葛曼棋、张琳艳等运动员的推荐，成为她们营养早餐、日常零食的选择。

盼盼卷⼼吐司以冠军品质为引领，驱动烘焙食品健康营养升级，让其赢得了现场嘉宾与经销商的一致认可。

深耕烘焙食品27年 盼盼食品2024破圈进行时

盼盼食品“聚焦包装烘焙赛道”战略升级的背后，离不开盼盼食品硬核实力。从1996年创办至今，经过27年的稳健经营，盼盼食品成为烘焙行业领军品牌，其产品远销全球50多个国家和地区。

27年以来，盼盼食品始终重视产品本身优化升级，从供应、生产、仓储、物流，到运营等都进行了全链条升级，在全国拥有17家现代化生产基地，累计获得国家授权专利126个，发明专利25个，实用新型101个。近日，贵州盼盼⼯⼚正式投入使用，则为盼盼食品抢滩千亿烤烘焙食品市场进一步提供了坚实的支持。

此外，盼盼食品还积极采用现代化的管理方式，升级专业⽣产销售系统 ，导入数字化手段，通过跟踪⽣产、销售全过程，分析产品、渠道、动销动作、管理库存，实现对运营的“精耕细作”，提升综合竞争⼒。

近年来，我国零售渠道发生了较大的变化。线下有便利店、仓储式会员超市、社区生鲜超市、零食量贩店等业态兴起，线上模式除了传统B2C、C2C外，出现O2O、社交电商、直播电商等新零售业态，烘焙食品销售进入全渠道融合阶段。为了适应渠道多元化的新趋势，盼盼食品对市场终端进行升级。线下，精耕百城万店终端，对全国100万+终端进行升级。线上，继续深耕主流电商平台，建⽴产品矩阵 ，打造热销爆品。

在中国休闲食品领域，打造“爆品”非常不容易。此次，盼盼卷⼼吐司除了产品层面引领健康潮流，还离不开一系列创新营销举措，抢占用户心智。大会上，盼盼食品董事长蔡金垵重磅宣布，2024年盼盼食品将作为2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方赞助商，助阵中国体育代表团出征巴黎奥运会，同时2024年投入亿级资源，快速放大品牌声量、夯实盼盼食品“国民烘焙大品牌”消费者心智、进一步扩大自市场的品牌知名度，打开增量天花板，让其市场份额在2024年再上新台阶。

盼盼食品董事长蔡金垵

结语

烘焙食品行业随着时代发展不断变化，带给众多品牌机遇与挑战。烘焙食品品牌只有把握消费者需求、抓住渠道发展变化、突破品类壁垒，才能赢得时代。

盼盼食品此次战略升级，一方面，通过全新战略新品，以更优质的产品满足消费者的需求，圈粉越来越多消费者。另一方面，盼盼食品还从终端、系统，传播等维度全面升级，并与各大渠道合作，依托前沿⽣产技术、强⼤供应链赋能全国市场，为盼盼在全国终端的火爆以及经销商的生意提供加持，为其2024年发展增添强劲动力。

与此同时，盼盼食品深耕体育营销已久，持续助力中国体育事业发展。2024年，盼盼食品将继续用冠军品质助力中国体育官方代表团征战巴黎，这体现了盼盼食品作为国民烘焙大品牌在面对国民大事件、重大时代话题以及在世界舞台品牌营销竞争时刻的强大自信与底蕴。不难判断，随着声量与影响力的持续破圈，盼盼食品的品牌附加值也会不断提升，进而沉淀强有力的品牌势能。