7月12日下午，桃李面包发布2023年半年度业绩快报公告。

当中披露，报告期内，公司实现营业收入约32.1亿元，同比增长0.03%；营业利润约3.7亿元，同比下降19.83%；利润总额约3.7亿元，同比下降19.10%；实现归属净利润约2.9亿元，同比下降18.45%。

公告称，影响公司2023年上半年经营业绩的主要原因为：部分原材料价格同比上涨以及部分新建项目投产后产能未完全释放且前期费用较高，导致本期毛利率同比有所下降；即将投产的新建项目陆续进行人员储备，工资费用增加导致管理费用同比有所增长；本期利息支出增加。

值得一提的是，桃李面包的毛利率已经连续多年出现下跌，2019年-2021年，其毛利率分别为39.57%、29.97%、26.28%，而在2022年，其毛利率进一步下跌至23.99%。

针对去年毛利率下跌，桃李面包指出，主要是因为去年终端配送服务费用增加，加之原材料价格上涨导致生产成本增加，以及促销力度增大折让率高于上一年度同期。

而从整体业绩看，桃李面包已经连续两年半出现增收不增利的情况。2021年及2022年，桃李面包分别实现营收63.35亿元、66.86亿元，同比增幅分别为6.24%、5.54%，同期，其净利润分别为7.63亿元、6.40亿元，同比跌幅分别为13.54%、16.14%。

资料显示，桃李面包一直专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，属于国内知名的 “中央工厂+批发”式烘焙食品生产企业。此外，公司还生产月饼、粽子等产品，主要是针对传统节假日开发的节日食品。

值得注意的是，目前我国面包行业集中度较低，尚未出现真正的龙头企业，川财证券今年6月发布的研报显示，桃李面包作为短保面包的龙头企业，在面包行业的市占率仅为7%。

与此同时，市场竞争加剧逐步挤压桃李面包的生存空间，好利来、味多美、曼可顿、达利食品等已入局短保面包赛道。尤其是2017年，中国最大的本土食品企业达利宣布入局短保面包市场，并于2018年发布短保面包品牌美焙辰低价狙击桃李面包。同样在2018年，与桃李面包一样采取“中央工厂+批发”模式的老对手宾堡收购了北京曼可顿、上海曼可顿、广东曼可顿和四川曼可顿100%的股权，进一步争夺短保面包市场。