李锦记官网27日发布讣告称，7月26日，李锦记集团主席李文达离世，享年91岁。

　　李锦记集团主席李文达来源：微信号“李锦记中国”

同时发布讣告的还有无极限网站，据无极限网站介绍，无限极（中国）有限公司是李锦记健康产品集团旗下成员，成立于1992年，是一家立足健康养生产业，以中草药健康产品研发、生产、销售及服务为主的现代化大型企业。

据微信号“李锦记中国”介绍，蚝油是李锦记的发家之作，也是其招牌产品。1888年，李锦记的创始人李锦裳在广东珠海南水设立李锦记蚝油庄，开启了制造及出售蚝油的业务。1902年，李锦记搬迁到了中国澳门。

李锦记创业40年后，1929年1月5日，李文达在中国澳门出生。李文达的一位同学曾说：“李文达上进心强得不得了，满脑子想做生意，而且在升上初中时已专注于蚝油了。”

1946年，17岁的李文达来到广州，在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油。李文达回忆说，每天他要骑着单车将生产出的蚝油，送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。

1955年开始，李文达逐渐更深层次地涉足李锦记的业务。不久，李文达亲自设计了李锦记的新商标和包装。1969年，他还想出搞批发的点子，让李锦记在中国澳门的营业额回升，解决业务的亏损问题。

1972年，在历经家族分家之后，李文达开始全盘执掌李锦记。这年他推出工薪阶层也吃得起的平价蚝油，取名为“熊猫牌蚝油”。

进入上世纪九十年代后，主要盛行于广东地区的粤菜逐渐开始在全国流行。李文达拟定了先在内地建一个生产基地，同时再培育市场，等待着它慢慢成熟的发展计划。1993年和1996年，黄埔和新会工厂的相继运行，实现了李锦记产品在中国内地的本土化生产，大幅降低了产品价格。

尽管从李锦记未公布过财报，但福布斯也曾将其记列为“亚洲最成功的家族企业”之中，初步估计集团年营收达90亿美元，家族资产至少超过千亿港币。

“如果上市，做很多事情出发点就变了”，相比老干妈、十三香等调料品牌从资本市场赚块钱认栽，李锦记始终坚持不借钱、不上市，不向资本市场规律的低头背后，是四代人130年来，对于家族初衷的牢记。