据《广州日报》9月17日报道，湖南的李先生爆料称其购买的海天酱油在开瓶使用不到一周后，发现瓶内有活动的蛆虫。

9月18日中午，海天味业董秘张欣回复媒体时候表示，这完全不是企业品控问题。酱油生虫在夏天很常见，主要原因是开盖后，如未盖好盖子，酱油的香气会吸引苍蝇，有种苍蝇会直接产虫，有个研究机构专门做过研究，并出过一份科普视频。

除了湖南出现蛆虫事件，杭州也出现了类似的情况。消费者本人也表示，自己每次用完酱油，盖子都会盖好。

海天味业线上旗舰店客服人员表示，生虫是产品保存不善导致，只要科学保存，就完全可以避免产品生虫。

“酱油是以大豆、小麦粉等原料生产发酵出来的液体调味品，其浓郁的豉香气味及丰富的营养成分容易吸引蝇类飞附、产卵。不止调味品，其他发酵类产品诸如酸奶、泡菜等，也会在一定条件下发生生虫现象。生虫几乎都是开盖使用后后期保存不当所致。如果是高温天气，蝇类卵体在6-24小时内就有可能发育为蛆虫。”

目前，消费者倾向认为海天味业产品存在质量问题，而海天方面则坚持是产品保存不当产生的问题。

对于此事，海天味业称公司正在走内部的核查流程。核查方式包括检查相关产品质量、联系相关消费者等有结果后将通过两微渠道披露。

数据显示，2017年至2019年中报，海天味业收入增速分别为20.57%、17.24%和16.51%，2020年中报降至14.12%；同期净利润增速分别为22.7%、23.3%和22.34%，今年中报降至18.27%。

从数据可知，海天味业营收和净利润增速曾超过了20%，但近年来营收和净利润双双下滑。

有分析指出，这是公司核心产品营收放缓的原因。

海天味业目前有三大核心产品，酱油、调味酱和蚝油，其中酱油营收占比更是超过50%。数据显示，今年上半年，酱油实现营收为66.29亿元，同比增加10.71%；调味酱实现营收为13.79亿元，同比增加9.34%；耗油实现营收为19.98亿元，同比增加16.48%。

可以看出，海天的核心产品发展已经到了瓶颈期。而这位“酱油大王”，迫切需要业务突破，或者一个新的爆款单品。