怀旧、低酒精、可持续、RTD高端化…为稳住在全球市场中的站位，酒精饮料品牌不断创新发力。以下是推动饮料酒精市场发展的主要趋势。

更少的酒精量

消费者逐渐意识到过度饮用酒精对于健康的影响，他们更愿意选择低度数的酒精饮料。

低、无酒精领域在全球范围内越来越受欢迎。2022年，包括德国、日本、西班牙、美国、英国、澳大利亚、加拿大在内的10个市场的无酒精或低酒精度啤酒、NoLo苹果酒、葡萄酒以及烈酒的市场增长了7%，相关产品的市场销售规模已经突破了110亿大关。

怀旧风味

随着生活节奏的不断加快，人们的生活变得越来越快速和浮躁，尤其经历了疫情的冲击，怀旧成为了一种缓解压力和追求内心平静的方式。

根据一项消费者调查，超过一半的人认为怀旧或复古主题的饮料很有吸引力。在酒精饮料领域，越来越多的调酒师们乐于在朗姆酒、龙舌兰酒、风味烈酒以及罐装即饮鸡尾酒等产品中加入经典怀旧风味。

电子商务

疫情推动了酒精饮料电商的快速发展。数据显示，仅在2020年，16个重点市场的酒类电商价值就增长了40%以上，而2019年和2021年这一数据分别为12%和16%。

未来几年该增长将放缓，但整体趋势仍将上涨，在2021年至2026年期间预计将为酒精饮料行业贡献100亿美元以上，到2026年在各个重点市场将达到近400亿美元。

消费回归家庭

随着通胀影响和消费者可支配收入的减少，消费者将被迫减少外出购物的次数，这将使居家购物在未来变得更加重要。

而在疫情期间，随着家庭配送平台等渠道服务的兴起，以及消费者对调酒和家庭娱乐更感兴趣，家庭场景变得越来越多样和重要。酒精饮料的消费逐渐回归家庭。

RTD 类别逐渐高端化

IWSR的数据显示，在2022年至2026年期间，全球RTD价值将以+7%的复合年均增长率增长，超过+5%的销量复合年均增长，相比之下2016-2021年的复合年均增长率为+14%。

不过随着产量的稳定和RTD类别细分市场的增长，高端化产品趋势将终结了RTD销量大幅增长的势头。在过去两年中，高价RTD的增长速度超过了其他任何酒精饮料细分市场，并成为啤酒的替代品。且新品价格越来越高，这主要是成本更高的基酒、更高的酒精度和知名的、高端的品牌介入等因素影响。

环保可持续

消费者对环保的关注也影响着酒精饮料的发展。

据FMCG Gurus调研发现，在过去的两年中，49%的全球消费者改变了饮食习惯以过上更可持续的生活方式。消费者最担心的问题是二氧化碳排放量(74%)，全球变暖(74%)，塑料污染 (74%)和食物浪费(68%)和毁林(63%)。

英敏特数据显示，在中国市场，有62%的消费者非常重视食品和饮料生产过程中是否保护水资源。