12月3日，第二届“饮”领者峰会于上海正式开幕。会上发布的《2020新式茶饮白皮书》（以下简称“《白皮书》”）公布数据显示，2020年年底中国茶饮市场总规模将达到4420亿元，其中新式茶饮市场规模将突破1000亿元。2020年，超40亿人民币进入新式茶饮赛道。

《白皮书》指出，新式茶饮市场已经由原料迭代阶段、品类融合多场景阶段，迈入线上线下数字化阶段。

在消费者画像方面，《白皮书》指出，2020年新茶饮市场中，90后与00后在市场中的占比达到70%。

目前女性仍为新式茶饮市场的消费主力，但男性消费者比重较去年有明显提升，目前两者比例为6：4。58%的消费者单品价格在15-24元。

此外，《白皮书》亦公布了咖啡市场规模，预计到2020年年底，中国咖啡市场总规模将达到2155亿元，并将进一步扩大。