在全球范围内，消费者都把免疫健康放在重要位置。Innova最新的市场调研披露了影响全球健康趋势的主要趋势、消费者驱动因素、品类创新、新产品发布趋势以及未来可能发展的趋势。

健康趋势

消费者对自己的健康承担了更多的责任，这是由于获得负担得起的医疗保健的机会有限，以及从护理转向预防的趋势。这一全球健康趋势已导致39%的个人采取重大步骤，以更健康的生活方式，同时采取个性化健康策略。免疫健康已成为重点，补充和滋补在自我保健程序中发挥关键作用。

全球61%的消费者在过去一年中采取了维持免疫健康的行为。全球健康趋势研究表明，印尼、巴西和印度消费者在保持免疫健康方面最积极，他们优先考虑特定的营养和成分来满足他们的健康需求。

在全球范围内，五分之一的消费者正在增加补充剂的使用，以保持健康、增强免疫力和预防疾病。巴西人服用免疫保健品的比例最高。千禧一代是最常使用免疫补充剂的人群。

在过去的12个月里，免疫保健品的发布经历了13%的年复合增长率，整体类别的渗透率稳定在34%。北美和西欧在免疫保健品发布方面领先，各占三分之一左右。在过去一年中，亚洲推出的补充剂总量明显高于免疫保健活动。

维生素和矿物质，植物和草药补充剂是领先的子类补充剂与免疫健康申明。与此同时，头发、皮肤和指甲、减肥、男士专用等细分品类的增长速度最快。能量和耐力仍然是最重要的附加要求，但性健康正在迅速成为免疫保健补充剂中增长最快的交叉领域。

食品饮料趋势

全球健康趋势研究表明，亚洲和拉丁美洲的消费者最有可能选择提高免疫力的食品饮料。这些地区也对增强身体健康的功能性成分表现出更高的期待。在全球范围内，四分之一的消费者认为提高免疫力是食品饮料可能提供的理想功能。

千禧一代把免疫力排在更好的睡眠功能之后，而婴儿潮一代把免疫力排在更低的位置。在主动健康宣称的食品饮料中，免疫健康占20%的渗透率，其中亚洲市场处于领先地位。

在过去的一年中，婴儿和幼儿推出的食品饮料都声称具有免疫健康功能，其次是软饮料。婴儿和学步儿童的免疫声明涉及多个子类，包括婴儿牛奶、婴儿谷物和饼干、婴儿饮料、婴儿水果产品、甜点和酸奶等。由于消费者对功能性、促进健康产品的需求仍然很大，市场继续见证着强劲的增长潜力。

免疫成分趋势

维生素和蛋白质是消费者的关键成分，35%的亚洲人可能将蛋白质摄入与免疫健康联系起来。印尼消费者在增加蛋白质摄入量以增强免疫力方面处于领先地位，为42%，几乎是全球平均水平23%的两倍。一般的食物和饮料的摄入是蛋白质摄入的首要策略。

矿物质和维生素是食品饮料和补充剂中最主要的成分类别，它们声称具有免疫健康。维生素C的使用最为广泛，而维生素K2、维生素D2和锌的使用也在迅速增加。成分偏好因地区而异，北美和澳大利亚偏爱营养和功能性成分，而欧洲、拉丁美洲和中东则优先考虑维生素和矿物质。亚洲倾向于植物成分。

益生菌在免疫健康中起着关键作用。全球健康趋势研究表明，益生菌被广泛应用于乳制品和软饮料领域，以支持免疫/肠道健康。全球对发酵食品的兴趣越来越大，新产品如开菲尔酒的推出也有所提升。亚洲市场在以益生菌为特色的零食创新方面处于领先地位，而西方市场的增长较慢。

全球免疫健康趋势的下一步是什么？

免疫健康趋势表明，消费者越来越认识到蛋白质摄入与免疫健康之间的联系，这为品牌提供高蛋白食品饮料和具有免疫益处的补品创造了机会。这使得消费者能够做出更加注重健康的选择。

在亚洲和拉丁美洲，消费者尤其积极主动地通过食品和补充剂来解决免疫健康问题。这些地区的新产品开发通常反映了这一点，益生菌和发酵食品，如开菲尔，泡菜和康普茶，因其益处而获得认可。

由于益生菌是支持免疫健康的关键，品牌可以在这些趋势类别中进一步强调它们在肠道健康之外的作用。富含蛋白质和益生菌产品的不断创新可能会塑造下一波免疫健康趋势。