近日，绝味食品开始卖奶茶了，社交媒体上有网友展示出了绝味鸭脖门头图片，图片显示，一些绝味鸭脖的门口挂起了横幅，横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。据绝味鸭脖一门店工作人员介绍，他们已经卖了一个多月的奶茶，其了解到目前在长沙有4、5家店开始上线了奶茶业务。

绝味食品门店

网传图片显示，目前开卖奶茶的绝味门店内，在卤味柜台后方增设了简易的茶饮制作区，配有两个茶汤容器，以及6个小料盒。也就是说，目前绝味鸭脖的奶茶产品仍以基础款为主，并且试图以最低成本投入进行测试。 

事实上，各行各业跨界卖奶茶早已不是新鲜事。早在2021年，广州动车组餐饮公司推出高铁奶茶引发“高铁奶茶”热议；此外，中国邮政也曾在旗下中邮大药房店内，开设名为“邮氧的茶”的茶饮店；中药界如同仁堂、张仲景大药房也曾分别推出茶饮品牌“彦悦山”、“仲景生活”。但这些跨界最终都没有了下文。

奶茶作为高频次消费品，能增强顾客黏性，并且茶饮能与万物进行搭配，可以组合营销。巨头们跨界卖奶茶无论出于引流目的，或是寻找新增点均是一个不错的选择。

但对绝味鸭脖而言，如果仅是售卖目前“奶茶粉味”的产品，在如今茶饮市场高度内卷的眼下或许难以立足。毕竟在10元价格带内，坐拥超3万家门店的蜜雪冰城早已无孔不入，并且凭借其庞大供应链基础，雪王的产品力是有一定保障的。如果单靠低价，绝味鸭脖很难与这样的专业选手相提并论。

另一方面，绝味也需要解决门店员工业务线条交叉时，如何平衡人工、成本问题，而在店内增设茶饮制作区域，对门店面积有一定要求，并且广大加盟商和消费者是否会为此买单仍是未知。