由于众多消费者寻求简单快捷的饮食方式，便利性成为快消品厂商的首要考虑因素。但是，这种便利化趋势是否影响到消费者对食物浪费的态度？Christina O’Sullivan来自从事减少食物浪费的慈善机构Feedback Global，她认为对食物价值的贬低是影响年轻人对废弃物态度的最大因素。

超市和大型食品公司使人们产生了物资充裕的错觉。在超市中整排整排的新鲜食物轻易可见，仿佛一种装饰，但正因为货架上的食物充足，人们不再去看食物的价值，而这一点对环境产生了巨大影响。

超便利产品——如半成品净菜（meal kit）——的兴盛折射出上班族们时间有限，再加上千禧一代缺少购买新鲜食材的财力或缺少烹饪新鲜食材的技巧，人们不难看清方便食品大行其道的原因为何。

O’Sullivan表示，便利食品成品速度快、“拿了就走”的方式进一步降低了食物的价值，但超市为了更大的商业利润仍然希望推广便利食品。

“对生产商来说生产这类产品并且涨价并不费什么功夫。千禧一代在便利上花费的金钱远大于他们的想象。”

对食物浪费感到随意的态度同样也可归结为缺乏烹饪技巧，O’Sullivan认为这一点可以通过利用社交媒体进行“教育和劝告”。

她继续说，“我们需要看清楚千禧一代为何购买便利食品。我认为人们逐渐缺少制作和构建食谱的技巧——一些年轻人不知道如何处理剩余食物。如果不知道如何正确处理把剩菜制成新食品，那么就更有可能会制造浪费。”

由于人们对环境问题的关注提升，千禧一代的食物选择也正在掀起变化。这股变化也影响着超市将提供哪些产品。

总体而言，西方经济体中选择吃肉的群体逐渐减少。根据凯度的调查，仅在英国就有29%的正餐是无肉餐。肉类替代品也以每年3000万英镑的速度增长。

“素食主义和类似的选择方式就是典型的例子，”O’Sullivan说，“人们的意识更强更有力——老一辈人可以从青年人的环保行为中学习。”

她认为，事实上千禧一代并不应该为食物浪费问题负全责；相反，人们应当寻求改变当前的食物体系。

“食物浪费是食物体系机能失调的症状。”O’Sullivan认为，与其关注如何让年轻人减少食物浪费，不如关注供应链中存在的食物过剩等问题，努力创造一个能够为地球提供养分而非破坏的食物体系。

为了迈向未来并克服困难，O’Sullivan提倡以两种方式教育年轻人：社交媒体，以及利用社区联系互相激励。

“一方面是年轻人的日常生活；例如，通过社交媒体的分享帮助我们处理剩菜问题，并且我们都可以通过所吃的食物来减少对环境的影响。”

“加入当地组织对改变食物体系而言是一个绝妙的主意。我们经营着Gleaning Network网，它把志愿者带到农场去收获新鲜的水果蔬菜，否则这些水果蔬菜就会被浪费。这是由Our Bright Future所支持的活动，一个由野生动物基金会领导的、汇集了青年人和环境部门的雄心勃勃、富有创新精神的合作形式。”