啤酒厂商在产品上加标酒精克数,背后的逻辑是什么?

据共同社消息,日本麒麟啤酒公司在啤酒类产品罐上标明所含酒精度数的基础上,5月开始加标以克为单位的酒精含量。


朝日啤酒、三得利啤酒、札幌啤酒已采用该做法,四大厂商由此统一了步调。虽然这是鉴于日本政府方针而采取的应对,但在饮酒过量危害健康成为问题的当下,各家厂商也自发采取措施呼吁适量饮酒。


5月开始加标克数的是发泡酒“淡丽绿标”,350毫升罐装标明含有12.6克酒精。麒麟计划到2023年底在其他罐装啤酒类和以烧酒为基酒的预调酒上也标明。


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图为麒麟啤酒公司在罐身最下方标明含有12.6克酒精的发泡酒“淡丽绿标”(图片来源:共同社官网)


近年来,随着消费者对健康的关注度也在提高,各家厂商为研发酒精度数为零的产品和扩大销路竭尽全力。麒麟给出的数值目标是,最晚2024年使零酒精饮料的销量较2021年提升17%。三得利则在长假期间在东京站开设期间限定店铺“无酒精酒场”,供应无酒精的烧酒预调酒等。


事实上,除了酒精克数,不少啤酒企业还尝试在啤酒上标注卡路里、营养成分等标签,以此来吸引消费者。


卡路里


在酒精饮料上标注卡路里标签并不是一个新话题。


早在2014,美国食品药品监督管理局(FDA)规定,餐厅的菜单必须标明卡路里含量,其中包括酒精饮料;2016 年,美国啤酒协会宣布,啤酒商最晚必须在 2020 年底前给全线产品加上卡路里这个标签。


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不少品牌开始在啤酒商标注卡路里标签。例如2016年,替牌(Tennent)就开始在包装上标明啤酒的卡路里;2017年,帝亚吉欧在爱尔兰为500毫升罐装的健力士添加了营养和卡路里信息。


营养成分标签


提供具体的营养成分表,会让消费者更清楚地了解自己所购买的啤酒,也给了消费者更多的选择权。


根据尼尔森、Harris Poll和Brewbound的联合调研,78%的精酿啤酒爱好者认为,了解食品饮料的营养标签是很重要的,65%的消费者表示,他们赞成在酒类产品上注明营养成分。


一些啤酒制造商在主动推出营养成分标签。2017年,帝亚吉欧在爱尔兰为500毫升罐装的健力士添加了营养和卡路里信息,并向消费者展示所有产品的营养信息;2019年,百威英博在美国热销的百威淡啤添加了成分标签,标签除了列出成分外,还包括份量、卡路里、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和蛋白质等。


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此外,欧洲酿酒商及其成员也承诺,到2022年,欧盟所有啤酒瓶和啤酒罐上都要标注成分和能量值。据了解,目前欧盟85%的啤酒显示了成分列表。


啤酒企业在健康上做的这些标签改变,哪一种最能戳中消费者的需求?你看好这些新尝试吗?欢迎大家留言讨论。


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