普华永道、荷兰合作银行和淡马锡最新联合发布的一份报告显示，到2030年，亚洲消费者在食品上的支出将翻一番，这将为投资者带来更健康、更可持续的选择。

这份周二发布的《2021年亚洲食品挑战报告》称，到下一个十年的开始，亚洲地区的食品支出将超过8万亿美元，高于2019年的4万亿美元，成为世界上最大的食品和饮料市场。印度和东南亚的支出增幅将最大，分别以5.3%和4.7%的复合年增长率增长。但中国仍将是全球最大的市场。

该报告的结论是基于对12个亚太国家3600名消费者的调查、与食品行业高管的交谈以及对3000多家上市食品和饮料公司的分析得出的。

在这个健康意识日益增强、精通数字技术的亚洲地区，大部分需求将来自消费者习惯的改变，但也来自其迅速增长的人口。到2030年，亚洲预计将拥有45亿人口和全球65%的中产阶级。

“人们想要更健康的食品，想要更安全的食品，想在网上购买，想要可持续的食品。”报告指出。

1.5万亿美元的投资机会

粮食价格的迅速上涨给本已脆弱的粮食生态系统带来了压力，自新冠病毒大流行爆发以来，该生态系统一直承受着巨大压力。

根据该报告，到2030年，整个食品价值链将需要1.55万亿美元的投资，以满足该地区不断膨胀的粮食需求。这为投资者提供了重要的商业机会，“亚洲一个非常大的地区”。

该报告还特别强调了食品行业的六个“关键趋势”，包括健康饮食、新鲜农产品、安全和可追溯来源、可持续消费、替代蛋白质和在线购买。

报告表示:“这些趋势是农业综合企业需要关注的，并确保消费者能够得到我们在亚洲等地所需要的食品饮料。”根据AgFunder的数据，自2014年以来，农业技术投资大幅增长，增长了377%，达到305亿美元。