9月14日，华文食品有限公司正式于深圳证券交易所挂牌上市，成为A股当天的主角。顶着“鱼类零食第一股”的光环，也让其主营的“劲仔深海小鱼”成为休闲零食行业的耀眼明星，吸引了业内外眼光。

作为又一个被众吃货们保送上市的零食品牌，“劲仔”到底凭什么从竞争激烈的休闲零食市场中脱颖而出。在劲仔深海小鱼迎来高光时刻，正式上市之际，我们尝试来复盘一下：劲仔深海小鱼究竟做对了什么？

劲仔深海小鱼 休闲零食行业的黑马

贵为“鱼类零食第一股”，华文食品更像休闲零食行业的隐形冠军，并不被大众所熟知。但说到“劲仔深海小鱼”，却是众多吃货都吃过的，拥有众多忠实、稳定的消费者，是休闲零食行业的一匹黑马。

• 年畅销12亿包

公开数据显示，2019年，劲仔深海小鱼销售达12亿包，远超行业第二品牌近3倍，稳坐中国小鱼类零食行业头把交椅。

2019年，线上线下双渠道销量行业第一，连续三年全网即食鱼类零食销量第一。

领跑国内市场的同时，劲仔深海小鱼海外市场同样表现亮眼，2019年海外市场增长300%，进入海外超过1000家零售店，成为首个热销全球的深海小鱼品牌。 

• 2020年逆势增长

劲仔的业绩的确亮眼，尤其是在面临困境的2020年，企业普遍感到增长压力，不少企业高呼“活下去”。 

领引小鱼类零食行业，业绩亮眼的背后，劲仔深海小鱼到底凭什么？

晋升“鱼类零食第一股” 劲仔深海小鱼做对了什么？

贵为“鱼类零食第一股”，“劲仔”有何核心竞争力，下面我们一起来盘盘，劲仔深海小鱼到底做对了什么。

• 从深海中精选食材，行业内唯一可任选鱼胚企业

在原料的选择上，劲仔深海小鱼舍弃了“近在眼前”的湖鱼，选择了更鲜嫩、有嚼劲的深海小鱼-鯷鱼。鯷鱼营养价值极高，富含DHA，其天然优质的蛋白含有人体所需的各种氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸便是其味道鲜美的原因所在。

“劲仔”是行业内唯一有权利根据自己的质检标准来筛选鱼胚的品牌。在严格考核供应商的基础上，“劲仔”还自建海鱼生产基地，从源头上为劲仔深海小鱼保驾护航。

• 突破传统限制，首创0添加防腐剂工艺

当下，消费者对休闲零食的品质要求日益提高，企业要想保持市场竞争力，需要朝着天然、美味、无污染方向高质量发展。为此，“劲仔”突破传统限制和瓶颈，首创了行业0添加防腐剂工艺。

为了从技术上确保了0防腐剂工艺得以实现，“劲仔”联合6家非标制造行业研发能力较强的企业共同研发，历时6年时间，经过5次技术提升，让大部分生产线实现了连续化和自动化。

劲仔深海小鱼所涉及的辅料近40种，其通过配料表筛查、厂家自查、以及检测部门检测形成的三重筛查，确保对每一批原、辅料的防腐剂情况进行准确摸排。

• 宫廷传承，成就独特美味

说到“劲仔”独特美味，就不得不提其创始人周劲松。“劲仔”有今天的成绩，离不开他对中华美食文化的传承。在过去30年，周劲松一直致力于打造“中国味”，持续深耕食品行业。

劲仔深海小鱼的独到美味的灵魂来便是传承于独特的神秘卤制配方，其源头可追溯到湖南名菜“火焙鱼”和一百年前宫廷酱卤技艺。

• 启动减脂工程，引领行业高质量发展

2020年，“劲仔”还启动了减脂工程。在此之前，“劲仔”还连同供应商共同推动了行业的减盐进程，带动行业降低加工过程的盐量，让整个行业盐量下降30%。

突破传统限制和工艺瓶颈，从原料、工艺到质检标准等方面形成的行业壁垒，“劲仔”为自己打造了最大的护城河。通过对味道与品质的不懈打磨，让劲仔深海小鱼拥有了不凡的产品力，成为了深受消费者青睐的“硬通货”。通过引领行业向高质量发展，从而反哺企业高速发展，这些或许就是其晋升“鱼类零食第一股”的底层逻辑。

 不断拓展鱼类零食边界 劲仔深海小鱼蓄势待发

“劲仔”的强势上市，让鱼类零食这个细分品类进入了大众的眼球。鱼一直是中国餐桌上的头牌菜，中国人普遍有吃鱼更健康、吃鱼补脑等的认知，尤其是来自深海的鱼。《中国居民膳食指南》建议鱼类每日摄入40-75g， 是大豆及坚果类的2倍左右。益普索的市场调研数据，小鱼零食的食用频率高达3.76次/周，是所有辣卤零食品类中食用频率最高的。

根据中国水产流通与加工协会数据，鱼类零食市场规模200亿元。随着 “劲仔”的上市，鱼类零食被广大消费者了解的窗口被迅速放大，将会吸引更多消费者的眼球，其市场潜力将会被更好的放大。 

根据专业机构预测，未来十年，鱼类零食市场将迎来高速增长期，到2030年，市场规模将达到600亿元。劲仔深海小鱼作为鱼类休闲零食行业当之无愧的王者，在市场规模增长与头部效应叠加下，存在10倍增长空间。

面对巨大的市场潜力，行业的竞争无疑也会加剧，“劲仔”在未来的激战中如何布局，同样值得业内关注。本刊注意到，劲仔深海小鱼正在蓄势待发，从以下几个方面进行了重点布局。

• 打造“产销研”一体化模式，布局全国化营销

据本刊了解，为了进一步确保产品品质，打造核心优势，“劲仔”坚持研产销一体化模式，并且进一步在供应链端上加深布局，把智慧供应链体系覆盖上游原材料，生产加工，销售，让质量安全可控。

在销售渠道上，“劲仔”在稳固和扩大线下现代流通渠道建设的同时，将在电商渠道、新零售渠道持续发力。

• 拓展消费场景，开拓国外市场

此外，劲仔深海小鱼还将积极拓展消费场景，从休闲食品到餐桌熟食、佐餐等场景，并且与KEEP、五星级酒店等场景进行结合。

除了国内市场，“劲仔”还在积极开拓美国、加拿大、澳大利亚等海外市场，成为首个热销全球的深海小鱼品牌。

• 坚持年轻化发展，积极传播品类价值      

品牌传播方面，“劲仔”将会坚持年轻化发展方向，并围绕代言人邓伦的话题热度，在主流社交平台和短视频平台深耕粉丝经济。

同时，“劲仔”将持续向消费者传播产品的健康价值、引爆品牌热度，助力全国经销合作伙伴。

我们可以看到，“劲仔”坚持洞悉消费需求，以多品类、多产品、多场景、多渠道、多消费群体为战略，不断拓展鱼类零食的边界，为消费者提供更好更优质的吃鱼解决方案，让更多人能够简单地吃到深海好鱼，这也许是劲仔深海小鱼的产品初心。

结语：开启新征程领引行业高水平发展

随着休闲零食行业进入黄金发展期，在休闲鱼制品细分赛道保持绝对优势的“劲仔”，正在各个维度进行自我升级，继续挖深护城河。

上市是其发展历程中极具里程碑式的一步，但同时又是未来发展的新起点。作为鱼类零食的头部企业，未来，“劲仔”需承担更大的责任，依托产业链优势、标准化和流程化的体系，扛起引领鱼类零食的大旗，领引行业向高质量发展。