消费者正在转向功能性饮料来获得认知和能量支持。专家强调了饮料如何成为消费者的首选解决方案。

根据Kyowa Hakko最近对美国保健品消费者的一项调查，超过五分之四的人表示，精力充沛和集中注意力的能力对他们的生活质量很重要。在过去的六个月里，很多人都表示希望通过购买咖啡饮料、能量饮料和膳食补充剂来补充能量。

忙碌的生活方式促进了对以认知和能量为重点的产品的需求。专家指出:“我们越来越多地看到，消费者希望保持他们想要的生活质量。对许多人来说，忙碌和活跃是他们不愿改变的两个品质。所以，对这些消费者来说，寻找适合他们生活方式的产品很自然的，而不是偏离他们的生活方式。”

专家指出，安全性、成分纯度、有效性、可及性和即饮(RTD)产品是吸引消费者的因素。由于消费者越来越意识到头脑清晰、注意力集中和持续精力的重要性，对支持认知和能量的饮料的需求激增。

专家援引ADM Outside Voice研究指出，在全球范围内，79%的消费者认为，支持他们的心理健康对他们的整体健康有积极影响，而对于美国消费者来说，84%的人表示，他们的心理和情感健康与身体健康一样重要。

他指出，消费者通常通过心理健康来衡量健康状况，其次是他们的健康和活跃程度。

“认知和能量支持对注重健康的消费者以及那些想要感到活跃和重新焕发活力的人都非常有吸引力。与此同时，消费者对方便的产品感兴趣，这些产品可以立即提供急需的能量支持。因此，越来越多的消费者转向RTD功能性饮料，如RTD茶、功能饮料、能量饮料、苏打水等。”

专家指出，在各种生活方式的人们都在寻找支持一系列健康和保健属性的饮料的活跃和个性化营养空间中，RTD形式都很受欢迎。水合作用是饮料的另一个趋势，消费者“寻求具有等渗特性、电解质和各种维生素和矿物质的产品”。

“含有电解质的运动饮料需求量很大，而含有丙氨酸和左旋肉碱的能量饮料和运动前产品则吸引了消费者，因为他们认为这些饮料与耐力、肌肉增强和认知功能有关。”

对于补充剂消费者来说，清晰的记忆力和整体情绪是提高生活质量的关键因素。根据Kyowa Hakko最近对美国补充剂消费者的一项调查，在过去一年里，超过三分之一的人报告说他们购买了专门用于能量的补充剂。此外，很大一部分人表示，他们购买产品是为了帮助白天集中精力工作或上学(43%)，或者体育锻炼等体育活动(36%)。”

制定成功的解决方案

在支持认知健康和能量需求时，饮料制造商正在寻找能够冲击所有市场的成分。

专家解释说，越来越多的现代消费者正在仔细审查他们购买的饮料，特别是当他们寻找清洁标签和天然咖啡因来源时。植物成分可以满足这些要求。

“研究发现，消费者更喜欢功能性果汁/水、碳酸水果饮料和含有植物成分的无糖软饮料。大约70%的消费者表示，无论是否真的有健康声明，饮料中植物成分的存在让他们觉得对自己更好。”

专家指出，植物提取物通常被包含在功能性饮料应用中，因为它们被认为具有健康属性。瓜拉那、绿咖啡、马黛茶和绿茶提取物是一些“提供备受追捧的天然咖啡因来源”的成分。

“消费者可能会把这些植物提取物与减少偶尔的疲劳和提高精神集中力联系起来，这些成分在市场上正变得越来越突出。例如，能量饮料产品可能包括植物成分，如瓜拉那和马黛茶，搭配芒果和手指酸橙，在提供清爽的热带风味的同时，提高精神敏度。”

其他植物提取物，也有助于满足消费者的目标。但添加增强认知和能量成分的强化饮料也面临着挑战。稳定性、溶解度、风味、气味、质地、兼容性、法规遵从性和成本考虑等问题会影响产品质量和消费者的接受程度。

专家对使用功能性成分时可能出现的感官问题提出了警告。某些植物、维生素和矿物质可能会产生固有的异味，影响饮料的颜色、粘度、味道或口感。因此，“制造商必须在不影响口味和整体性的前提下，实现成分的适当平衡，以提供预期的认知益处。消费者可能会拒绝味道或质地不佳的产品。”

未来

虽然很难确定饮料市场的未来，但专家预测认知和能量将是其前沿和中心。

专家表示，消费者担心专注和提高情绪的饮料可能会导致他们失眠。“因此，他们在寻找既能提高能量、集中注意力又不牺牲睡眠时间的饮料。消费者在寻找功能性饮料的功效，但他们也在寻找成分的安全性和纯度。”

专家还表示，由于越来越多的关于高糖、高咖啡因能量饮料负面影响的报道，消费者对购买哪个品牌的饮料也越来越谨慎。

专家认为，认知健康和能量饮料市场存在“巨大的增长机会”。The Hartman Group研究称:“事实上，研究表明，54%的消费者目前正在使用或有兴趣使用有助于认知健康/专注的饮料。此外，近60%的北美消费者表示，他们计划改善生活中的这一领域，54%的人计划在未来12个月内维持他们的能量水平。”

专家表示，饮料品牌为这些特定的消费者群体提供量身定制的产品，将在明年取得成功。