食品饮料行业微刊 — FoodbevDaily—聚焦食品饮料产业前沿动态

2022 年电解质饮料市场快速发展，同比增速达 50%

2020-2022 年中国电解质饮料市场规模呈现快速增长态势，2022 年增长至 27 亿元左右，增速高达 50%。对比同期能量饮料、软饮料、运动饮料品类同比个位数的市场增速，电解质水市场可谓 " 年度黑马 "。

2022 年电解质饮料赛道彻底爆发，消费者认知成型

电解质有助于维持人体体液平衡、帮助快速补充水分、维持运动机能、促进新陈代谢，及时补充电解质有助于维持人体机能。鉴于当前市场对电解质饮料未有明确界定，本文参考《饮料通则》并根据谨慎性原则，对电解质饮料作如下界定：包装上明确标明为电解质饮料，且产品具备为人体补充电解质及水分功能的饮品，不含固态饮品。

电解质饮料起源美国，在中国境内由健力宝首推，2020 年以来国内众多饮料厂商积极布局。其真正意义的普及是在 2022 年新冠肺炎疫情之后，民众对电解质平衡的认知度迅速提升，电解质饮料元年拉开序幕。

电解质饮料市场竞争格局

半数以上电解质品牌于 2022 年集中入局

2020 年以前，市面上主打电解质水的品牌较少；2020 年以来，随着疫情爆发，居民健康意识和需求提升，电解质水概念进入大众视野，各企业 " 闻风而动 "，纷纷布局电解质赛道，如近两年名声大噪的外星人电解质水就是 2020 年下旬推出的。2022 年 12 月，国内大规模感染新冠，更是将电解质水推上 " 高峰 "，仅一个月就诞生了 " 东鹏补水啦 "" 冲电 "" 小小罐军 "" 豹发力 " 多个品牌。

市场以中资选手居多，多属成熟企业的创新品牌

目前国内电解质饮料入局者大多为成熟食品饮料企业，如农夫山泉、统一、华润怡宝、东鹏特饮等；且国产品牌居多，仅宝矿力水特、佳得乐两个外资品牌。

国产品牌崛起，打破外资强势地位

虽然早在 2003 年，宝矿力水特就将电解质饮料带入中国，但消费者认知度较低，电解质饮料市场一直不温不火。近年来，在疫情爆发、运动健康、消费者认知提升等多因素叠加下，电解质水概念 " 爆火 "，国产品牌借此发力。2022 年 TOP5 电解质水品牌中，国产占据三席，外星人电解质水以 12.7 亿元的销售额位居第一，超过老品牌日本宝矿力水特。