全球酒精饮料正显示出积极的复苏迹象:到2021年底，预计销量将增长2.9%，到2023年恢复到疫情前的水平。预计2021年至2025年的复合年增长率为+1.5%。

根据IWSR的预测，增长最快的两个类别是无酒精烈酒(2021-2025年的复合年增长率预计为30.6%)和RTDs(增长率为10.2%)。

IWSR表示:“该行业在关键市场的快速转型、电子商务和RTD的发展势头，以及许多市场国内形势的日益成熟，将推动复苏。”

2020年，全球酒精饮料总量下降了6.2%，并受到全球内部贸易的关闭和限制。尽管这是前所未有的，但降幅低于此前的预测:这要归功于电子商务的加速发展和国内消费的强劲增长。

行业驱动因素

IWSR饮料市场分析公司首席执行官Mark Meek表示:“在全球许多市场，疫情加速了关键行业驱动因素的影响和增长，如电子商务的发展、高端化、‘家庭形式’的兴起和对产品形式的便捷性的需求。”

这些驱动因素都有可能在未来几年继续影响这个行业。这些趋势也将巩固行业的弹性，因为它将在未来几年满足消费者的需求。此外，在许多市场上，一些人群的可支配收入比2019年要高得多，其中一些将用于购买酒精饮料。

这一可支配收入可能会促进高端产品的选择。IWSR预测，到2020年至2025年，高端及以上葡萄酒和烈酒的销量将增长25.6%(而同期较低价格级别品牌的销量将增长0.8%)。

品类

龙舌兰酒超过朗姆酒:2020年，在美国(世界最大的龙舌兰酒市场)的推动下，全球龙舌兰酒种类增长了9.6%。在美国，龙舌兰酒现在是该国第三大烈性酒种类(仅次于伏特加和威士忌)。

梅斯卡尔酒Mezcal:由于龙舌兰酒的成功，消费者对Mezcal的认识有所提高，预计2021-2025年该品类的年复合增长率为8.8%。

威士忌:2020年全球威士忌销量下降10.7%，但预计今年将反弹5.5%，2021-2025年复合年增长率为4.2%。主要市场是美国和印度。

啤酒:2020年全球啤酒销量下降了7.1%。但这类产品今年预计将增长2.5%，2021-2025年的复合年增长率为1.2%。预计到2025年，全球十大啤酒市场都将增长:除了美国，在美国RTDs被证明是强大的竞争。